Nowoczesna technologia warzelnicza zaczyna być stosowana w produkcji piw rzemieślniczych
Warzelnia GEA CRAFT-STAR® XL
Zaprojektowana do partii o objętości 40 hl (35 baryłek amerykańskich)
Wyjątkowo atrakcyjny wygląd oraz wyraźne ukierunkowanie na receptury piw regionalnych sprawiają, że system CRAFT-STAR® XL to odpowiednie narzędzie dla browarów rzemieślniczych średniej wielkości, które pragną produkować 40 hl najlepszej brzeczki dowolnego typu.
Najnowocześniejsze technologie GEA zapewniają niezrównaną wydajność pod względem skuteczności przetwarzania składników. A dzięki zastosowaniu stali szlachetnej, niezawodnych komponentów i solidnego rzemiosła ten solidny i niezwykle wydajny system warzelniczy posłuży przez wiele, wiele lat.
Najważniejsze zalety warzelni rzemieślniczej CRAFT-STAR® XL
- Wstępnie zaprojektowana inżynieryjnie koncepcja warzelnicza zapewnia oszczędność i oferuje krótki czas realizacji.
- Uniwersalne zbiorniki o dużej pojemności pozwalają przygotowywać receptury piwne o wysokiej zawartości ekstraktu.
- Łatwa instalacja i konfiguracja.
- Połączenia kołnierzowe dla mediów ułatwiają instalację na terenie zakładu.
- Gotowanie brzeczki poza systemem zapewnia wyjątkową elastyczność pod względem rozmiarów partii.
- Wysoka wydajność: do 98% ekstraktu w kadzi filtracyjnej.
- Możliwość realizowania do 5 lub wręcz 7 cykli warzenia w przeciągu 24 godzin zapewnia wysoką przepustowość, nawet w przypadku obsługi jednozmianowej.
- System kompatybilny z zacieraniem metodą infuzyjną i dekokcyjną.
Pełne wyposażenie pod kątem każdego zastosowania.
Kompaktowy i łatwy do wysyłki — system CRAFT-STAR® XL jest zgodny z najwyższymi standardami bezpieczeństwa. Zintegrowane systemy monitorują ciśnienie różnicowe i dają pełną kontrolę nad procesem zacierania, natomiast automatyczne narzędzie GEARBOXX® zapewnia powtarzalną produkcję seryjną, wizualizację procesu oraz zdalne wsparcie. Oto kolejne elementy konstrukcyjne
- hydrator śruty słodowej i mieszadło do zacierania,
- tama brzeczki przydatna przy wysokiej zawartości chmielu,
- centralny interfejs mediów oraz mieszadło wody,
- wbudowany kolektor CIP do półautomatycznego czyszczenia.
Dostępne konfiguracje i rozmiary partii
- Rozmiary dostosowane do gorącej brzeczki o objętości 40 hl (35 baryłek amerykańskich)
- Wybór warzelni z dwoma, trzema lub czterema zbiornikami
- Oprzyrządowanie obejmuje kadź zacierną, kadź filtracyjną, kadź zacierną/filtracyjną, kocioł /Whirlpool i dodatkowy Whirlpool
- Istnieje możliwość rozbudowy o system mielenia na mokro GEA MILLSTAR® w celu zapewnienia maksymalnej wydajności instalacji
- Dostępne są różne urządzenia dodatkowe: skraplacz pary, sprzęt dozujący, system kontroli zużytego ziarna, system chłodzenia/gazowania brzeczki, moduły dopływu wody itd.
- Do wyboru eleganckie wykończenie polerowane lub matowe powierzchni zbiornika
Powiązane produkty
Warzelnia rzemieślnicza GEA CRAFT-STAR® M
Montowany na płozach system CRAFT-STAR® jest przeznaczony dla niewielkich browarów rzemieślniczych produkujących do 20 hl (17 baryłek amerykańskich) piwa.
Warzelnia piw rzemieślniczych COMPACT-STAR®
System COMPACT-STAR® jest przeznaczony dla browarów średniej wielkości i rzemieślniczych, produkujących od 40 do 115 hl (od 35 do 100 baryłek amerykańskich)
Napowietrzanie brzeczki WORTSTAR™ Craft
Półautomatyczny system napowietrzania brzeczki do stosowania przy warzeniu piw rzemieślniczych — od DN 25 do DN 50.
System mielenia MILLSTAR™
Nasz system MILLSTAR® łączy zalety i korzyści konwencjonalnego mielenia na mokro i na sucho. Metoda ta zapewnia niemal perfekcyjne zachowanie łuski i optymalne mielenie bielma, co jest bardzo korzystne dla procesu warzenia piwa i dla końcowego produktu.
Produkty serwisowe
GEA SAFEXPERT®
Innowacyjna diagnostyka procesowa oraz usługi doradcze.
Get insight into your brewery's productivity and sustainability performance.
GEA InsightPartner Brewery to oprogramowanie monitorujące wydajność w browarze oraz przekazujące dostęp do bieżących informacji. Pozwala szybko i skutecznie rozwiązać problem, gdy wymaga tego sytuacja. W taki sposób GEA InsightPartner pomaga podnieść produktywność warzelni oraz zachować dobrą jakość produktu.
GEA Insights
Przyszłościowe zabezpieczenie łańcucha chłodniczego dzięki zrównoważonemu chłodzeniu
Znaczenie jakości zarządzania łańcuchem chłodniczym jest nie do przecenienia. Zapewnienie bezpieczeństwa i wysokiej jakości łatwo psujących się produktów spożywczych w punkcie konsumpcji to ogromna odpowiedzialność dla osób obsługujących...
