Codziennie na całym świecie bogate doświadczenie i wszechstronna technologia od GEA pozwalają doskonalić każdy etap przetwarzania kawy, aby klienci mogli dostać do ręki produkt doskonałej jakości.
Oferując dwie różnorodne technologie ekstrakcji, które zapewniają wiele zalet i korzyści, GEA pomaga wybrać rozwiązania, które będę najbardziej korespondowały z potrzebami użytkownika.
Ekstraktor FIC® zapewnia szybki, turbulentny przepływ wody wokół ziaren kawy, wzmacniając tempo ekstrakcji przy żądanej temperaturze.
Ekstraktor CARINE®, wykorzystując wydłużone czasy i wyższe temperatury ekstrakcji, został opracowany z myślą o klientach, którzy pragną uzyskać możliwie najwyższą produkcję.
Eliminując konieczność obsługi ręcznej, kompaktowe i w pełni zautomatyzowane ekstraktory zapewniają precyzyjne przetwarzanie zgodne z najwyższymi standardami klasy światowej. Dzięki zintegrowanemu systemowi PC/PLC (programowalny sterownik logiczny), ekstraktory FIC® i CARINE® zapewniają łatwą obsługę oraz jednolitą jakość ekstraktu.
Dodatkowo każdy komponent FIC® i CARINE® jest zaprojektowany zgodnie z najwyższymi standardami produkcji, gwarantującymi wydajną i długotrwałą wydajność.
GEA, która zaprojektowała i skonstruowała ponad 200 zakładów produkcji kawy rozpuszczalnej na całym świecie, jest liderem w segmencie przetwarzania kawy — i strażnikiem dobrego smaku.
Wyjątkowo wydajny ekstraktor FIC® zapewnia wysoką zdolność produkcyjną (do 53%) oraz lepsze rozwiązania jakościowe niż inny sprzęt. Ponadto FIC® działa 50% szybciej niż konwencjonalne metody ekstrakcji ręcznej.
W pełni zautomatyzowany, ciągły system ekstrakcji FIC® jest zbudowany z ośmiu metalowych perkolatorów, które działają dzięki akumulatorowi przepływowemu. Ponadto ten bardzo elastyczny system może działać na wiele różnych sposobów dla wielu różnych rodzajów kawy.
Operatorzy mogą wybrać jeden, dwa lub trzy tryby pracy — i łatwo przechodzić z jednego trybu do innego — aby stworzyć gotowy produkt, który spełni konkretne wymogi danego rynku czy zastosowania.
Zważywszy na fakt, że najlepszy produkt końcowy zaczyna się od najlepszej ekstrakcji — a na jakość ekstrakcji wpływa czas — FIC® zawsze gwarantuje odpowiednią prędkość. FIC® to wszystko potrafi.
Kluczowe elementy
W porównaniu z FIC®, instalacja ekstrakcyjna CARINE™ jest wyposażona w 10 kolumn prelokatora. Dwie dodatkowe kolumny pracują z wyższą temperaturą, 185 — 195°C, co skutkuje osiągnięciem możliwie wysokich uzysków na poziomie około 60%.
Po obróbce w wysokiej temperaturze ekstrakt jest chłodzony do około 160°C, aby uniknąć tworzenia się niepożądanych właściwości. Po procesie ekstrakcji (hydrolizy) ekstrakt jest pobierany w temperaturze 140°C, a następnie chłodzony, natomiast świeżo prażona kawa jest oddzielana w umiarkowanej temperaturze około 130°C, co pozwala uzyskać ekstrakt o wysokiej jakości aromatu.
W miarę potrzeby CARINE™ może też pracować w trybie FIC®, aby uzyskać produkt końcowy wyższej jakości. Dzięki temu użytkownicy, w zależności od wymogów i zastosowania, mogą maksymalizować produkcję lub jakość w trybie FIC®. Aby osiągnąć doskonałą elastyczność, wybór jest jeden — CARINE™.
Kluczowe elementy
Białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy i minerały to niezbędne składniki zdrowej diety. Białka dostarczają budulca w postaci aminokwasów, niezbędnych do budowy, utrzymania i regeneracji wszystkich komórek i tkanek w organizmie.
