Śledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.
Zarejestruj sięOdparowywanie jest procesem, który usuwa wodę lub wilgoć ze strumienia cieczy w celu zwiększenia zawartości substancji stałych w roztworze lub produkcie końcowym. Różne technologie są wykorzystywane do szeregu zastosowań w produkcji żywności, napojów i nabiału, jak również w przemysłowym przygotowywaniu karmy dla zwierząt.
Niektóre składniki i dodatki są stosowane w celu zachowania aromatu, poprawy smaku lub wyglądu karmy dla zwierząt domowych oraz zwiększenia ich zawartości odżywczej lub stabilności. Nieefektywne odparowywanie podczas przetwarzania może skutkować zwiększoną lepkością i niestabilnością produktu, co może utrudnić suszenie lub nawet uszkodzić gotowy produkt. Odparowywanie zapewnia wydajny energetycznie, optymalny etap odwadniania przy przygotowywaniu oczyszczonych składników i sprawia, że późniejsze suszenie rozpyłowe jest bardziej ekonomiczne.
Najlepsza wyparka dla danego produktu będzie zależała od wymaganego wskaźnika zagęszczenia, szybkości parowania, lepkości, rodzaju systemu ogrzewania lub odzysku ciepła oraz charakterystyki zanieczyszczenia w danym zastosowaniu. Wyparki z opadającym filmem cieczy są zwykle używane do produktów o niskiej lepkości i umiarkowanej tendencji do zanieczyszczania się. Wyparki z obiegiem wymuszonym mogą być stosowane do wyższych zakresów stężeń i mogą radzić sobie z dużo większą lepkością lub zanieczyszczeniem.
Instalacje wyparne GEA z opadającym filmem cieczy są wysoce wydajne energetycznie i stanowią doskonały wybór dla produktów wrażliwych na temperaturę. Dzięki elastycznym metodom pracy, łagodnemu odparowywaniu — najczęściej w warunkach próżni — oraz wyjątkowo krótkim czasom przebywania, gwarantowana jest wysoka jakość produktu.
W zależności od konkretnych wymagań instalacje wyparne mogą być ogrzewane poprzez termiczną lub mechaniczną kompresję pary za pomocą pary świeżej lub oparów z suszarni. Przykładowo dla żelatyny i hydrolizatów białkowych dostarczamy również połączone urządzenia do sterylizacji i odparowywania.
Poświęcając się rozwojowi i ocenie innowacji procesowych, w tym technologii odparowywania, zakłady GEA i nasze globalne centra badawczo-rozwojowe niestrudzenie pracują nad wykorzystaniem naszych urządzeń i wiedzy procesowej w celu zaprojektowania optymalnego systemu odparowywania dla każdego produktu spożywczego lub procesu produkcyjnego.
The production of potato starch requires large volumes of water. As AKV Langholt in Denmark increased its production it required a better way to handle large water volumes sustainably and looked for new technology to overcome its challenges.
Czytaj więcejŚledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.
Zarejestruj sięJesteśmy po to, by Ci pomóc! Potrzebujemy kilku informacji, by odpowiedzieć na Twoje zapytanie.
Skontaktuj się z nami