Stacja propagacji drożdży dla browarów rzemieślniczych

GEA Craft - Propagator drożdży

Ponieważ drożdże stanowią najważniejszy składnik w produkcji piwa, wpływają na smak, aromat, bukiet i barwę tego trunku, GEA opracowała propagator drożdży specjalnie dla producentów piw rzemieślniczych oraz małych i średnich browarów.

Jako skuteczne rozwiązanie z zakresu propagacji drożdży w sektorze piw rzemieślniczych, stacja propagacji drożdży GEA Craft stanowi kolejny poziom kontroli w procesie warzenia, umożliwia eksperymentowanie, a jednocześnie optymalizuje produkcję wyrazistych piw, ponieważ pozwala wytwarzać wysokiej jakości drożdże do fermentacji.

Moduł propagatora drożdży GEA CRAFT został stworzony na potrzeby małych i średnich browarów oraz producentów piw rzemieślniczych, uzupełnia rozwiązania o nazwie GEA CRAFT-STAR® oraz COMPACT-STAR® i pozwala obsługiwać objętości produkcyjne od 5 do 25 hl. 

Produkt jest dostępny z pełnym pakietem funkcji dodatkowych, takich jak mechanizm pomiaru żywych kultur, urządzenia pomiarowe do ekstraktu, opcja sterylizacji itp. Jedynie zbiornik, szczyt zbiornika oraz pompę należy zmienić i dostosować do wybranego rozmiaru. Gdy zachodzi taka potrzeba, dostarczyć można również system czyszczenia w obiegu zamkniętym (CIP). 

Kluczowe korzyści propagatora drożdży GEA Craft obejmują

  • wstępnie zaprojektowany moduł procesowy ułatwiający transport, instalację oraz konfigurację,
  • propagatora można użyć do magazynowania drożdży pochodzących z dużych urządzeń fermentacyjnych, co pozwala wyeliminować potrzebę stosowania zbiorników zasobnikowych na drożdże w małych browarach,
  • dzięki pół-automatycznej kontroli warzelnicy mają większą swobodę eksperymentowania,
  • proces czyszczenia w obiegu zamkniętym (CIP) można przeprowadzać ręcznie.

Dostępne konfiguracje i rozmiary partii

  • Objętości produkcyjne od 5 do 25 hl.
  • Dostępność wielu funkcji dodatkowych, takich jak mechanizm pomiaru żywych komórek, urządzenia pomiarowe do ekstraktu, opcja sterylizacji i wewnętrzny system CIP.
  • Propagator jest wyposażony w rurę recyrkulacyjną oraz wewnętrzny system napowietrzania z jednostką pomiaru sterylnego powietrza (nie ma potrzeby instalowania mieszadła w zbiorniku).

GEA Insights

Lemgo plant building

Pionierski projekt ciepłowniczy w historycznym Lemgo łączy przeszłość z przyszł...

Theo van der Zwaag from the Netherlands stands in front of a GEA automated feeding robot.

Automatyzacja ma pozytywny wpływ na krowy, ludzi i planetę

CIAL Chile Employees stand in front of a line of defrosters from GEA.

System rozmrażania GEA odniósł sukces w CIAL w Chile

Jako skuteczne rozwiązanie z zakresu propagacji drożdży w sektorze piw rzemieślniczych, stacja propagacji drożdży GEA Craft stanowi kolejny poziom kontroli w procesie warzenia, umożliwia eksperymentowanie, a jednocześnie optymalizuje produkcję wyrazistych piw, ponieważ pozwala wytwarzać wysokiej jakości drożdże do fermentacji.

Moduł propagatora drożdży GEA CRAFT został stworzony na potrzeby małych i średnich browarów oraz producentów piw rzemieślniczych, uzupełnia rozwiązania o nazwie GEA CRAFT-STAR® oraz COMPACT-STAR® i pozwala obsługiwać objętości produkcyjne od 5 do 25 hl. 

Produkt jest dostępny z pełnym pakietem funkcji dodatkowych, takich jak mechanizm pomiaru żywych kultur, urządzenia pomiarowe do ekstraktu, opcja sterylizacji itp. Jedynie zbiornik, szczyt zbiornika oraz pompę należy zmienić i dostosować do wybranego rozmiaru. Gdy zachodzi taka potrzeba, dostarczyć można również system czyszczenia w obiegu zamkniętym (CIP). 

Kluczowe korzyści propagatora drożdży GEA Craft obejmują

  • wstępnie zaprojektowany moduł procesowy ułatwiający transport, instalację oraz konfigurację,
  • propagatora można użyć do magazynowania drożdży pochodzących z dużych urządzeń fermentacyjnych, co pozwala wyeliminować potrzebę stosowania zbiorników zasobnikowych na drożdże w małych browarach,
  • dzięki pół-automatycznej kontroli warzelnicy mają większą swobodę eksperymentowania,
  • proces czyszczenia w obiegu zamkniętym (CIP) można przeprowadzać ręcznie.

Dostępne konfiguracje i rozmiary partii

  • Objętości produkcyjne od 5 do 25 hl.
  • Dostępność wielu funkcji dodatkowych, takich jak mechanizm pomiaru żywych komórek, urządzenia pomiarowe do ekstraktu, opcja sterylizacji i wewnętrzny system CIP.
  • Propagator jest wyposażony w rurę recyrkulacyjną oraz wewnętrzny system napowietrzania z jednostką pomiaru sterylnego powietrza (nie ma potrzeby instalowania mieszadła w zbiorniku).
Otrzymuj nowości od GEA

Śledź innowacje i historie GEA, zarejestruj się do biuletynu z wiadomościami od GEA.

Skontaktuj się z nami

Jesteśmy po to, by Ci pomóc! Potrzebujemy kilku informacji, by odpowiedzieć na Twoje zapytanie.