Zasada działania
Taśma przesuwa produktu o ustaloną odległość (112 mm) pod głowicę igłową. Następnie jest zatrzymywana i rozpoczyna się cykl wstrzykiwania. Gdy
głowica igły przesuwa się w dół, płytka popychacza dotyka górnej części produktu, otwiera się zawór solanki i igły rozpoczynają wstrzykiwanie. Jeżeli igła dotyka kości, proces wstrzykiwania jest zatrzymywany, a igła powraca do głowicy. Pompa odśrodkowa zasila głowicę igłową solanką ze zbiornika solanki. Powracająca solanka jest filtrowana w zbiorniku solanki, a następnie używana ponownie.
• Taśma przesuwa produktu o ustaloną odległość (112 mm) pod głowicę igłową.
• Igła przesuwa się w dół, a płytki popychacza dotykają górnej części produktu
• Otwierają się zawory solanki i rozpoczyna proces wstrzykiwania za pomocą igieł
• Jeżeli igła dotyka kości, wstrzykiwanie jest wstrzymywane, a igła cofana z powrotem do głowicy igłowej
• Pompa odśrodkowa pompuje solankę do głowicy igłowej, nadmiar solanki jest filtrowany w zbiorniku i wykorzystywany ponownie
Wydajność
Dozowanie solanki przez wstrzykiwacz GEA YieldJector jest precyzyjnie sterowane za pomocą zaawansowanych głowic igłowych, a poszczególne igły są automatycznie regulowane za pomocą ciśnienia powietrza. Gdy igła trafia w kość, jest cofana, a proces wstrzykiwania jest przerywany, co pozwala uniknąć tworzenia się plam solanki i zniszczenia kości. Proces wstrzykiwania jest realizowany za pomocą dwóch identycznych cykli, pomiędzy którymi następuje przesunięcie taśmy o 112 mm. Ustawione
blisko siebie igły o średnicy 2 mm zapewniają optymalne dozowanie solanki.
• Poziom wstrzykiwania wynosi do 80%
• Wydajność do 15 000 kg/godz.
• Wysoką precyzję zapewnia niezależne sterowanie igłami
• Niskie koszty posiadania dzięki łatwości obsługi, konserwacji i czyszczenia
• Solidność i niezawodność
Jakość produkcji
Aby uzyskać odpowiedni poziom wstrzykiwania, dostępne są dwa schematy i dwa tryby wstrzykiwania. W przypadku wstrzykiwania niewielkich ilości (wstrzykiwanie w dół) wszystkie igły są otwierane przed zetknięciem się z mięsem, a wstrzykiwanie przebiega tylko przy ruchu w dół. W wypadku wstrzykiwania dużych ilości (wstrzykiwanie w górę i w dół) substancja jest wstrzykiwana zarówno przy ruchu w dół, jak i w górę, a wszystkie igły pozostają przy tym w pozycji otwartej.
• Gęsty rozstaw igieł zapewniający maksymalną precyzję
