GEA OptiDipper

Przegląd

GEA OptiDipper to nowoczesne urządzenie do rzadkiego ciasta. Łatwość i bezpieczeństwo obsługi. Brak luźnych części — łatwe czyszczenie i minimalny zakres konserwacji. Do 50% krótsze czyszczenia oraz mniej ścieków. Niezwykle krótkie czasy wymiany, gdy maszyna pozostaje w linii. Maksymalna kontrola jakości produktów nawet w wypadku małych serii produktowych. Ciasto rzadkie i gęste (z pompą recyrkulacyjną). Prosta budowa taśmy.

GEA OptiDipper

Zasada działania
Przenośnik taśmowy zanurza produkty za pomocą regulowanego przenośnika górnego, aby zapewnić ich pełne pokrycie tempurą lub rzadkim ciastem. Dzięki konstrukcji górnego i głównego przenośnika produkt nie jest przesuwany wewnątrz urządzenia. Gwarantuje to maksymalną elastyczność
dla produktów oraz zmniejsza stopień ich zniszczenia do minimum. Przetwornik częstotliwości pozwala dostosować prędkość przenośnika taśmowego. Regulowane urządzenie do formowania warstwy dolnej zapewnia idealne pokrycie trudnych, pustych produktów. Specjalna zdmuchiwarka sterylna pozwala zdmuchnąć nadmiar tempury lub rzadkiego ciasta z górnej części produktu, natomiast zbędna tempura lub rzadkie ciasto z dołu są usuwane przez zgarniacz lub dodatkową dolną rurę zdmuchującą. Zdmuchiwarka jest sterowana częstotliwościowo i można ją dopasować do danego zadania.

• Produkt jest zanurzany przez regulowany przenośnik górny
• Produkt nie przemieszcza się w obrębie maszyny
• Przetwornik częstotliwości pozwala dostosować prędkość przenośnika taśmowego
• Regulowana warstwa dolna
• Higieniczna zdmuchiwarka zdmuchująca nadmiar tempury

Wydajność
Produkty klasy A i wydłużone cykle produkcyjne. Aż o 100% dłuższy okres przydatności tempury. Gwarantowane pokrycie całego produktu. Redukcja strat produktu. Minimum 50% niższy koszt czyszczenia i pracy. Niezwykle krótki czas wymiany dzięki prostemu mechanizmowi automatycznego opróżniania za pomocą spustu zainstalowanego pod urządzeniem. Pełny i łatwy dostęp do wszystkich powierzchni wewnątrz urządzenia zapewnia sprężyna gazowa w konstrukcji taśmy.

• Produkty klasy A i wydłużone cykle produkcyjne
• Aż o 100% dłuższy okres przydatności tempury
• Redukcja strat produktu
• Co najmniej 50% oszczędności na kosztach czyszczenia i pracy
• Obecny pod maszyną spust automatycznego opróżniania

 

Poprawiony czas wykorzystania tempury i maksymalny czas dostępności produkcyjnej

Jakość produkcji 
Gwarantowana równomierna dystrybucja rzadkiego ciasta. Poprawa czasu wykorzystania tempury oraz zwiększenie dostępności produkcyjnej do maksimum. 

• Gwarantowana równomierna dystrybucja ciasta 
• Poprawienie czasu wykorzystania tempury 
• Zwiększenie dostępności produkcyjnej do maksimum 

Higiena 
Projekt zgodny z najnowszymi standardami higieny. Zdmuchiwarkę można w łatwy sposób otworzyć bez dodatkowych narzędzi w celu zapewnienia inspekcji i czyszczenia. Brak przewodów łączących pompę i zasłonę, ale mechanizm szybkiego uwalniania rur zapewnia maksymalny dostęp i możliwość kontroli (brak luźnych części). Projekt zgodny ze standardem higienicznym ISO 14159. Maszyna jest dostarczana ze smarami klasy spożywczej obecnymi na obszarze kontaktu z żywnością. 

• Projekt zgodny z najnowszymi normami higienicznymi 
• Możliwość łatwego otworzenia zdmuchiwarki 
• Smary klasy spożywczej na obszarze kontaktu z żywnością 

Bezpieczeństwo 

• Łatwość i bezpieczeństwo obsługi 

Sterowanie 
Sterowanie procesem za pomocą przycisków dotykowych. 

• Przyciski dotykowe 
• PLC (opcjonalnie model automatyczny)