GEA AccuJector

Przegląd

Urządzenie GEA AccuJector zaprojektowano do małych kawałków mięsa, takich jak drób z kośćmi lub bez, steki wołowe, filety wieprzowe i ryby o niskim przekroju. Nie ma dziś wstrzykiwacza o gęściej rozstawionych igłach, co zapewnia precyzyjną dystrybucję solanki oraz zostawia minimalne znaki po igle na produktach ze skórką. Dzięki gęstemu rozstawieniu igieł, kutrowanie nie będzie konieczne w przypadku niektórych zastosowań, tym samym urządzenie może pracować w linii, a produkty mogą zostać opakowane bezpośrednio po wstrzyknięciu lub przetransportowane bezpośrednio na linię dalszego przetwarzania.

GEA AccuJector

Zasada działania
Przenośnik taśmowy przenosi produkty pod głowicą wstrzykiwacza. Rozpoczyna się cykl wstrzykiwania, a głowica igły zaczyna poruszać się w górę i w dół. Przenośnik
przesuwa się o 112 mm i jest zatrzymywany, a cykl się powtarza. Pompa odśrodkowa dostarcza do głowicy igłowej solankę ze zbiornika filtracyjnego. Nadmiar
solanki jest filtrowany za pomocą liniowego podwójnego filtra obrotowego w zbiorniku, po czym odzyskana solanka jest wykorzystywana ponownie.

• Przenośnik taśmowy przesuwa produkty pod głowicą wstrzykiwacza.
• Rozpoczyna się cykl wstrzykiwania, a głowica igłowa zaczyna poruszać się w górę i w dół
• Taśma przesuwa się o112 mm, zatrzymuje się i cykl jest realizowany ponownie
• Pompy odśrodkowe zasilają głowicę igłową solanką ze zbiornika filtracyjnego
• Nadmiar solanki jest filtrowany za pomocą liniowego podwójnego filtra obrotowego w zbiorniku, po czym jest wykorzystywany ponownie 

 

Łatwość czyszczenia i kontroli

Wydajność 
Urządzenie ma zintegrowany zbiornik na solankę i system filtrujący, dzięki czemu jest kompletnym systemem z łatwo demontowalnymi komponentami. Proces wstrzykiwania jest sterowany za pomocą modułu PLC obsługiwanego z poziomu panelu dotykowego. Dozowanie solanki przez wstrzykiwacz GEA AccuJector jest precyzyjnie kontrolowane za pomocą zaawansowanych głowic igłowych, a poszczególne igły są automatycznie regulowane za pomocą ciśnienia powietrza. Gdy igła trafia na kość, jest cofana, a proces wstrzykiwania jest przerywany, dzięki czemu nie tworzą się plamy solanki, a kość nie jest naruszana.

• Poziom wstrzykiwania wynosi od 5% do 80%
• Wysoką precyzję zapewnia niezależne sterowanie igłami
• Niski koszt posiadania
• Łatwa obsługa i konserwacja 

Jakość produkcji 
Wstrzykiwanie przebiega w dwóch identycznych cyklach, oddzielonych przesunięciem się taśmy o 112 mm. Aby uzyskać właściwy poziom wstrzykiwania, dostępne są dwa schematy i dwa tryby wstrzykiwania. W przypadku wstrzykiwania niewielkich ilości (wstrzykiwanie w dół) wszystkie igły są otwierane przed zetknięciem się z mięsem, a wstrzykiwanie przebiega tylko przy ruchu w dół. W wypadku wstrzykiwania dużych ilości (wstrzykiwanie w górę i w dół) substancja jest wstrzykiwana zarówno przy ruchu w dół, jak i w górę, a wszystkie igły pozostają przy tym w pozycji otwartej. Igły o średnicy 2 mm, ustawione blisko siebie, zapewniają optymalne dozowanie solanki do produktów. Dostępne są dwa rodzaje igieł: igły z otworami bocznymi zalecane do drobiu i świeżego mięsa oraz igły podskórne przeznaczone do ryb.

• Gęsty rozstaw igieł zapewniający maksymalną precyzję
• Wstrzykiwanie dużych i małych ilości
• Igły z otworami bocznymi i podskórne (do ryb)

Higiena 
Wstrzykiwacz GEA AccuJector doskonale nadaje się do czyszczenia i inspekcji dzięki otwartej ramie C oraz jest wyposażony w zintegrowany system spłukiwania igieł.

• Łatwe czyszczenie i inspekcja
• Zintegrowany system spłukiwania igieł 

Sterowanie 
Wszystkie parametry wstrzykiwania w GEA AccuJector są regulowane za pomocą przyjaznego dla użytkownika panelu dotykowego oraz sterownika PLC.

• Przyjazny dla operatora panel dotykowy
• Sterowanie za pomocą PLC