W dwudziestym wieku nastąpiła wielka zmiana nawyków żywieniowych wskutek rosnącej popularności przetwarzanej i pakowanej żywności obok produktów świeżych.

Ludzkość od wieków przetwarza żywność, aby
przedłużyć jej okres przydatności (przykłady to solone i suszone mięso), lecz ponieważ nowe
techniki zostały opracowane w celu wytwarzania gotowej do spożycia i gotowej do przygotowania żywności,
wystąpiła rosnąca potrzeba indywidualnego pakowania produktów. W tym samym okresie zaczęły pojawiać się supermarkety,
gdzie klienci sami wybierają produkty z półek, zamiast
bycia obsługiwanymi. Te trendy stanowiły siłę napędową technologii automatycznego pakowania żywności —
przemysłu, który rozwinął się dynamicznie w latach pięćdziesiątych.