Suszarka błyskawiczna szczególnie nadaje się do produktów, które są suszone z krótkim czasem zalegania z uwagi na łatwe usuwanie swobodnej wilgoci lub tam, gdzie dyfuzja na powierzchnię następuje łatwo.

Suszenie błyskawiczne jest definiowane jako suszenie cząstek, które są zawieszone i transportowane w strumieniu gorącego powietrza. 
 
Zastosowania obejmują produkty takie jak osad, placki filtracyjne, zawiesiny, kryształy, granulaty i pasty — właściwie niemal każdy materiał, do którego wymagany jest produkt w proszku.

Typowe referencje produktowe w zakresie suszenia błyskawicznego sięgają od aspiryny i koncentratu miedzi po związki litu, skrobie i polimery.