Wyroby cukiernicze

Do naszych ulubionych, rozpływających się w ustach wyrobów cukierniczych zaliczają się rogaliki zwykłe i z nadzieniem, eklerki i pączki. Delikatna obróbka ciast piekarniczych, połączonych z precyzyjnym pieczeniem i dokładną aplikacją nadzienia sprawiają, że każdy produkt wygląda idealnie oraz ma najlepszą konsystencję i cudowny smak.

Dla segmentu cukiernictwa GEA oferuje systemy garowników oraz wstrzykiwaczy nadzienia, a także najlepsze w branży piece oraz technologie automatyzacji.

Lekkie i maślane rogaliki można uzupełnić nadzieniem z dżemu i czekolady, aby uczynić ten popularny smakołyk jeszcze smaczniejszym. Pączki miękkie i wilgotne, z kremowym nadzieniem i polewą czekoladową oferują bogactwo kolorów i kształtów. Technologie pozwalające przetwarzać delikatne wyroby cukiernicze, ciasta i nadzienie to gwarancja idealnie przetworzonych produktów dla każdego.

Wiodące w branży systemy od GEA pozwalają naszym klientom produkować najwyższej jakości rogaliki oraz inne wyroby cukiernicze z nadzieniem, a także przy każdej wydajności.  

Nasze rozwiązania obejmują technologie zaczynu do rogalików, piece tunelowe zapewniające idealne wypiekanie, objętościowe wstrzykiwacze cylindryczne pozwalające aplikować różne nadzienie, a także systemy do aplikacji wielu różnych polew na rogaliki, eklerki i pączki.Funkcja konfiguracji pozwala obsługiwać wyroby cukiernicze o różnych kształtach i rozmiarach, a nawet wstrzykiwać dwa rodzaje nadzienia, jedno w drugie, ponadto systemy dają elastyczność wymiany produktów. Serwonapędy zwiększają precyzję oraz pozwalają kontrolować aplikację nadzienia wewnątrz produktów. Oferujemy też funkcję braku napełniania w wypadku braku produktu, która ogranicza straty oraz liczbę przestojów na potrzeby mycia.

Projektujemy i instalujemy zindywidualizowane linie do nowej produkcji albo dostarczamy systemy wstrzykiwania i wypiekania, które można bez trudu integrować z istniejącą linią produkcyjną.

Piekarniki GEA słyną z precyzyjnej kontroli temperatury i zapewniają idealne wypiekanie każdego produktu na całej szerokości pieca oraz przy minimalnym nadzorze osobistym. Przyjazne użytkownikom oprogramowanie do przechowywania receptur ułatwia wymianę produktów, a wiodące na rynku rozwiązania izolacyjne ograniczają zużycie energii.

Aby zwiększyć skalę automatyzacji linii produkcyjnej lub instalacji, oferujemy serię urządzeń do przenoszenia wyrobów piekarskich, automatyzującą proces obracania produktu i gwarantującą delikatność procesu, która sprzyja zachowaniu najwyższej jakości produktu. Aby ułatwić ostateczne formowanie rozmiaru i kształtu pączka, systemy dekoracyjne GEA pozwalają klientom dowolnie personalizować i zmieniać wygląd i zwieńczenie ich produktów.

W Ośrodku Badań Piekarskich GEA klienci mogą współpracować z ekspertami nad testowaniem, modyfikacją oraz optymalizacją istniejących i nowych receptur oraz procesów. Inżynierowie z ośrodka testują też wszystkie urządzenia GEA, które wychodzą z fabryki i trafiają do zakładów naszych klientów.

Ponadto nasi klienci mają oczywiście możliwość wyboru jednego z elastycznych pakietów serwisowych, aby zapewnić doskonałą konserwację linii technologicznych GEA, systemów i komponentów, a tym samym optymalną wydajność, niezawodność i skuteczność przez cały cykl użytkowania.