Homogenizacja dla optymalizacji proszków odżywczych

Homogenizacja to podstawowa technologia przetwarzania produktów odżywczych, kontrolowania rozmiaru drobinek tłuszczu, ograniczania zawartości wolnych tłuszczów oraz zamykania specjalnych olejów i tłuszczów w celu ograniczenia do minimum procesu utleniania. W tym celu przeprowadza się zazwyczaj 2-etapową homogenizację przy użyciu pełnego lub częściowego strumienia przepływu bezpośrednio po dodaniu do formuły oleju, a przed procesem odparowywania. Homogenizacja stanowi także część suszącej linii wsadowej, w której pełni rolę ostatniego narzędzia do kontroli rozmiaru drobinek tłuszczu oraz ograniczania do minimum zawartości wolnych tłuszczów w proszkach odżywczych.

GEA wykorzystuje swoją szeroką wiedzę z zakresu przetwarzania proszków odżywczych, a także technologię i doświadczenie inżynieryjne, aby opracowywać trwałe, niezawodne systemy i komponenty do homogenizacji, które są doceniane przez producentów produktów odżywczych z uwagi na ich wydajność i jakość. 

Rozwiązania dopasowane do wymogów wszystkich instalacji i produktów

Eksperci GEA współpracują z każdym klientem, projektując, konfigurując i instalując nowoczesne rozwiązania homogenizacji dostosowane do wymogów obsługi i budżetów — na potrzeby istniejących instalacji, modernizacji oraz jako część całkiem nowych instalacji do produkcji formuł odżywczych. Dostarczamy rozwiązania integrujące homogenizatory i wysokociśnieniowe pompy tłokowe w jeden moduł, co pozwala ograniczyć koszty inwestycyjne. Systemy mogą też być konfigurowane z homogenizatorem i wysokociśnieniową pompą tłokową jako oddzielnymi modułami.

Innowacyjna technologia NanoValve®

Wykorzystując doświadczenie lidera w branży zaworów homogenizujących, GEA opracowuje szereg typów elementów zaworów pozwalających osiągnąć zoptymalizowaną prędkość przepływu i ciśnienie dopasowane do wymaganego produktu odżywczego w proszku. Dzięki temu można kontrolować rozmiar drobinek tłuszczu, ograniczać zawartość wolnych tłuszczów oraz zamykać specjalne oleje i tłuszcze, aby ograniczyć do minimum proces utleniania. Nasza zastrzeżona technologia NanoValve® poprawia skuteczność homogenizacji i optymalizuje produkt homogenizacji przy znacznie niższych ciśnieniach niż zawory standardowe.

GEA, jako dostawca kompleksowych rozwiązań, konfiguruje i instaluje kompletne instalacje do produkcji proszków odżywczych. Oferujemy również bieżącą konserwację, serwis oraz usługę modernizacji, aby mieć pewność, że wszystkie nasze technologie działają ze szczytową wydajnością przez cały cykl życia wszystkich komponentów GEA, systemów i linii produkcyjnych.