Optymalna homogenizacja z myślą o wysokiej jakości mleku w proszku.

Homogenizacja to kluczowy etap przy produkcji mleka w proszku. Homogenizatory są integrowane z suszącą linią wsadową, aby ustalić rozmiar drobinek tłuszczu oraz zagwarantować emulsyfikację specjalnych olejów i tłuszczów, które ograniczają zawartość wolnego tłuszczu. Technologia homogenizacyjna GEA jest doceniana na całym świecie z uwagi na swoją jakość i wydajność. Połączyliśmy specjalistyczną wiedzę na temat przetwarzania mleka w proszku oraz doświadczenie w projektowaniu i opracowywaniu technologii oraz znawstwo inżynieryjne, aby opracować bardzo wydajne, higieniczne homogenizatory wysokociśnieniowe do przetwarzania różnych rodzajów mleka w proszku.

Niezawodna homogenizacja z myślą o spójnej mikronizacji

Homogenizacja jest zazwyczaj przeprowadzana po dodaniu oleju i zmieszaniu tłuszczu oraz odtłuszczonego mleka, aby zmikronizować cząstki cieczy i kropelki oleju oraz zapewnić optymalną, spójną emulsyfikację. Nasze homogenizatory wysokociśnieniowe można bardzo łatwo skonfigurować, dzięki czemu klienci mogą dostosować lepkość produktu końcowego oraz przy każdej partii uzyskać spójne właściwości organoleptyczne, w tym smak, posmak i cechy wizualne, takie jak kolor. Nasze systemy, przyjazne użytkownikowi i w konserwacji, są skonfigurowane w sposób umożliwiający przeprowadzenie szybkiego i wydajnego czyszczenia w obiegu zamkniętym (CIP) oraz reżimu sterylizacji (SIP), dzięki czemu mycie jest kompleksowe i przebiega przy krótszych czasach przestoju. Homogenizatory GEA zostały zaprojektowane z myślą o maksymalnym czasie pracy pomiędzy cyklami czyszczenia oraz rutynowego serwisu. Bezproblemowa obsługa w całym okresie użytkowania sprzętu znacząco przyspiesza zwrot z inwestycji i zmniejsza całkowity koszt użytkowania.

Homogenizacja niższego szczebla w procesach specjalnych

Ariete NS3090

Homogenizacja może być przeprowadzana w różnych momentach podczas produkcji mleka w proszku. W niektórych procesach na etapach niższego szczebla dodawane są wrażliwe oleje, które nie są wtedy poddawane działaniu wyższych temperatur obecnych na wcześniejszych etapach. Podczas procesów przebiegających z późniejszym dodaniem oleju przy linii wsadowej suszarni konfigurujemy wysokociśnieniową pompę tłokową i zawór homogenizatora. Homogenizacja jest przeprowadzana przed suszeniem, dzięki czemu nie występują żadne opóźnienia w produkcji ani uszczerbki w jakości produktu lub zawartości odżywczej. Nasze uniwersalne, higieniczne systemy są zaprojektowane pod kątem istniejącej linii procesowej i mogą być dopasowane do danej wydajności i przepustowości.

Zazwyczaj blisko współpracujemy z klientami, aby każde rozwiązanie homogenizacyjne gwarantowało maksymalną elastyczność, nie zapominamy także o możliwości przyszłej rozbudowy i chęci przetwarzania nowych produktów. Seria homogenizatorów wysokociśnieniowych GEA Ariete obejmuje 15 modeli, które mogą zostać spersonalizowane z uwzględnieniem ponad 300 opcji. 

Zalety:

  • Wysokiej jakości, przyjazne ekologicznie przetwarzanie oraz optymalizacja zasobów.
  • Higieniczna konstrukcja gwarantująca bezpieczeństwo produktu i łatwe czyszczenie.
  • Zautomatyzowane monitorowanie procesu pozwalające zachować jakość oraz uniknąć opóźnień i przestoju.
  • Łatwy dostęp i konserwacja za pośrednictwem zdejmowanych paneli.