Dostrajanie fermentacji

Fermentacja to proces, w którym drożdże i niektóre bakterie przetwarzają cukry na związki takie jak alkohole i kwasy. Proces ten jest wykorzystywany przez przemysł biotechnologiczny i farmaceutyczny, jak również przez branżę napojów i alkoholi oraz przemysł żywieniowy.

Pełna kontrola

Fermentacja może przebiegać w warunkach tlenowych lub beztlenowych.Przykłady produktów wytworzonych w drodze fermentacji tlenowej to antybiotyki, enzymy, witaminy, ocet i aminokwasy.Produktami fermentacji beztlenowej są alkohol, aceton i biogaz (metan).

GEA posiada dogłębną fachową wiedzę w zakresie wszystkich procesów fermentacji i jest w stanie zapewnić sprzęt dla szeregu branż wykorzystujących fermentację. Nasze kompletne rozwiązania są dopasowane do indywidualnych wymagań i obejmują montaż całych sekcji zakładów produkcyjnych ulokowanych przed częścią odpowiedzialną za fermentację lub za nią.

Fermentacja obejmuje wprowadzenie sterylnej pożywki do sterylnego zbiornika fermentacyjnego, a następnie inokulację pożywki za pomocą prekultury mikroorganizmu.Fermentacjato proces wrażliwy, a środowisko zbiornika fermentacyjnego musi być utrzymywane w optymalnych warunkach. Kluczowe jest utrzymanie 100% kontroli nad parametrami takimi jak pH, temperatura, ciśnienie, czas i higiena.

Z GEA jako partnerem w zakresie technologii można mieć pewność kontroli nad warunkami procesu fermentacji, co zapewni optymalną produkcję i jakość produktu.