De door familie gerunde Mittelstand vlees- en worstproducenten Peter Braun, Fleisch & Wurst e.K., gelegen in Konken in de regio Rheinland-Pfalz van Duitsland, is een vleesverwerkingsbedrijf met zo'n 100 werknemers en beschikt over een lange traditie.. Om ervoor te zorgen dat vers rundvlees en ham evenals worst in blik of potten vers en met topkwaliteit bij de consument komen, zijn geavanceerde koelsystemen voor productie- en opslagruimtes essentieel.

Geavanceerde koelsystemen voor productie- en opslagruimtes

Peter Braun

Peter Braun heeft een goede reputatie, niet alleen in eigen regio. Dagelijks, en waar nodig meerdere malen per dag, worden gekoelde leveringswagens naar de 14 eigen slagers en aanvullende supermarkten gestuurd. Het assortiment omvat verse vlees- en worstproducten afkomstig uit eigen slachterijen - voor toonbanken in delicatesenwinkels, selfservice-supermarktafdelingen en ingeblikte worstdisplays. 

Bij Peter Braun voorzien drie standalone netwerkkoelsystemen koeling voor de productie en opslag. In het oudste systeem, dat koeling levert voor het productieproces en koude opslagruimtes, werd het koelmiddel R22 gebruikt.

Volgens de momenteel geldende wetgeving van de Europese Unie (EG-richtlijn nr. 2037/2000), mag dit systeem na 1 januari 2015 niet meer worden onderhouden of gerepareerd. Om deze reden besloot het bedrijf Peter Braun dit systeem te vervangen - maar zonder grote wijzigingen aan het bestaande leidingensysteem.

Daarnaast was het voor het management van Peter Braun van belang dat het warmteterugwinningssysteem, dat was vervangen vóór de omwisseling van de koelunit, geïntegreerd bleef in het koelnetwerk. Met het oog op de beschikbare ruimte moesten de afmetingen van het nieuwe koelsysteem bovendien overeenkomen met die van het oude R22-systeem.

In de zomer van 2014 verving het bedrijf Weck Klima-Technik, specialisten op het gebied van de implementatie van koelfaciliteiten, met kantoren in Offenbach-Hundheim (Duitsland), het oude R22-systeem door een hoogwaardig, compact [CF]-systeem met een multicompressornetwerk bestaand uit GEA Bock HG44e compressors. De nieuwe installatie is vervaardigd door het bedrijf Christof Fischer GmbH uit Stuttgart (Duitsland).

Het bereik van compressors biedt de hoogste outputdichtheid die momenteel beschikbaar is op de markt. Aangezien er slechts een tijdsvenster van 14 uur beschikbaar was voor de installatie en aansluiting van het nieuwe systeem, was grondig voorwerk nodig, dat voornamelijk de aanpassing van de leidingaansluitingen en het bedieningspaneel betrof. Op deze manier kon de productie zonder onderbreking doorgaan, zelfs tijdens de aanpassingswerkzaamheden.

Het nieuwe multicompressorkoelsysteem is sinds juli 2014 in bedrijf en heeft zichzelf reeds bewezen. Het nieuwe systeem heeft tot een jaarlijkse energiebesparing van ongeveer 18% geleid in vergelijking met het oude R22-systeem (met ongeveer dezelfde koelfunctie).

De nieuwe genetwerkte installatie produceert een koelfunctie van 133 kW bij een condensatietemperatuur van 45°C en een verdampingstemperatuur van -10°C. De nieuwe faciliteit is zonder problemen geïntegreerd in het bestaande warmteterugwinningssysteem. Met de uitlaatwarmte van de koelsystemen produceert deze warmteterugwinningsinstallatie een koelfunctie van 256 kW. Deze teruggewonnen energie verwarmt water in het bedrijf en wordt gebruikt voor reinigingsdoeleinden in de productie.

De belangrijkste onderdelen van de nieuwe installatie zijn vier GEA Bock-compressors uit de HG44e-serie: drie HG44e/770-4S-units met een verplaatsing van 67 m³/h en een frequentiegestuurde GEA Bock HG44e/565-4S-compressor.

De semi-hermetische 4-cilinder HG44e-compressors bieden de volgende voordelen ten opzichte van hun voorgangers: verbeterde efficiëntie, grotere verplaatsing (het grootste model, de HG44e/770-4-compressor biedt 67 m³/u, hetgeen bijna 20% meer verplaatsing is dan het grootste HG4-model), De basisbevestigingen zijn tevens in overeenstemming met industriële standaarden.

De energie-efficiënte GEA Bock HG44e-serie wordt gekenmerkt door een geavanceerd kleppenplaatsysteem, elektrische motoren van de laatste generatie en een verbeterde gasstroom. Het koelmiddel dat wordt gebruikt in dit multicompressorcomplex is R422D met minerale olie om het bestaande leidingensysteem te blijven gebruiken.

Terug