Oplossingen voor de productie van plantaardige eiwitten

Expertise voor de vervaardiging van eiwitten van hoge kwaliteit

Fabrikanten van plantaardige eiwitten verwachten dat hun productielijnen producten van consistente, hoge kwaliteit verwerken die voldoen aan de verwachtingen van de klant wat betreft de zuiverheid, fysieke eigenschappen en functionaliteit. GEA werkt hand in hand met de industrie om kosteneffectieve, veelzijdige technologieën en volledige verwerkingsoplossingen te configureren voor uiteenlopende types eiwitten, grondstoffen en installatiecapaciteiten.

Wij leveren voorgeconfigureerde, zelfstandige apparatuur, of vervaardigen en installeren complete geïntegreerde lijnen op maat voor de verwerking van meerdere producten uit olie- of zetmeelrijke materialen. GEA's expertise beslaat het hele proces, van de voorbereiding van grondstoffen, de eiwitextractie, -isolatie en -zuivering, tot en met het daarop volgende drogen van zetmeel en vezels, en zelfs de afvalwaterverwerking.

Extractie en zuivering van eiwitten

Decanter

Wij bieden een allesomvattende serie robuuste, veelzijdige centrifuges voor het scheiden en zuiveren van eiwitconcentraten en -isolaten. Tegenstroom-decantersystemen van GEA verzekeren de maximale eiwitopbrengst met een lager waterverbruik. Centrifugaalseparatoren kunnen verder de zuiverheid van eiwitisolaat verbeteren, terwijl membraanscheidingstechnologieën in staat zijn specifieke eiwitfracties te isoleren.

GEA-centrifuges waarborgen een hoge scheidingsefficiëntie, daarom kunnen klanten dus rekenen op een optimale opbrengst. Behalve dat ze zijn ontwikkeld met gesofisticeerde aandrijfsystemen die energie besparen en uitvaltijd tot een minimum beperken, voldoen alle GEA-eenheden van onze toonaangevende installaties met hygiënisch ontwerp en opties voor efficiënte reiniging ter plaatse (CIP) aan de strengste eisen op het gebied van veilige voedselverwerking.

Eiwitdroging

GEA sproeidroger

GEA heeft een breed aanbod van sproeidrogers voor de verwerking van poeders met nauwkeurige bepaalde deeltjesgrootte en dichtheid, dispersie en oplossingseigenschappen. CIP-opties verzekeren dat reiniging snel en grondig plaatsvindt en stilstandtijd wordt gereduceerd. 

Onze FSD® is een meertrapssysteem dat sproeidrogen en wervelbedtechnologie in één installatie combineert. De FSD® is uiterst flexibel voor de verwerking van poeders met verschillende agglomeratie- en lecithinatie-eigenschappen en produceert gelijkmatige, grove, vrijstromende deeltjes en poeders voor een optimale dispergeerbaarheid.

De TALL FORM DRYER™ heeft nozzleverstuivers voor de productie van zowel kleine deeltjes als agglomeraten, met deeltjesgrootten van 50-150 µm. Daarnaast bieden we een conventionele eentraps sproeidroger met een extern VIBRO-FLUIDIZER® gefluïdiseerd wervelbed voor de productie van partikels groter dan 100 µm.

Zetmeel- en vezeldroging

Voedingsingrediënten plantaardige proteïnen

GEA's flash- en rindrogers van vaste stoffen kunnen worden geconfigureerd voor de verwerking van vele producten, waaronder droge poeders, koeken, pasta's, gels en slurry's. Onze uiterst veelzijdige single-pass en P-type ringdrogers zijn uitermate geschikt voor hittegevoelige producten. GEA-ringdrogers hebben een verdeelstuktechnologie om zwaarder, halfgedroogd materiaal terug te brengen in de natte toevoer voor een nieuwe passage. Dit systeem verhoogt de efficiëntie en verbetert de productkwaliteit. De thermische efficiëntie kan verder worden verbeterd door de droger te laten werken in een configuratie met partiële gasrecycling (PGR).

GEA-drogers van vast materiaal kunnen worden geleverd met dubbele peddelmixers en gebruiken een cascadezeef, sling of desintegratiemechanisme om nat toevoermateriaal te dispergeren in de stroom drooglucht. Tot de opties behoren een aangezogen afvoersysteem om stofemissies te reduceren.

Afvalwaterbehandeling en CIP

GEA biedt efficiënte oplossingen om het verbruik van vers water tot een minimum te beperken en proceswater terug te winnen. Onze falling film-indampers zijn ontworpen om te werken onder vacuüm en met een laag temperatuurverschil. Ze reageren snel op veranderingen in de energietoevoer, toegevoerde hoeveelheden materiaal en concentraties. Onze systemen zijn flexibel en gemakkelijk te bedienen, en hebben een lage vloeistofinhoud zodat snel kan worden opgestart of afgewisseld tussen de bedrijfs- en reinigingsmodus. Er installaties met meerdere effecten leverbaar die worden verwarmd met thermische damprecompressor- (TVR) of mechanische damprecompressor- (MVR).

Een omgekeerde-osmose-installatie van GEA kan verder het van de verdamper afkomstige condensaat zuiveren, waardoor een zeer zuiver permeaat ontstaat dan kan worden gerecycled als proceswater of worden gebruikt voor reiniging ter plaatse. Wij bieden de meest geavanceerde cross-flow membraanfiltratiesystemen, van omgekeerde osmose tot en met microfiltratie.

Innovatieve, duurzame CIP-oplossingen van GEA verzekeren een uiterst effectieve, efficiënte reiniging van alle apparatuur. Onze installaties voor CIP (reiniging ter plaatse) en SIP (sterilisatie ter plaatse) voldoen aan de strengste normen inzake de veiligheid van apparatuur en product, en zijn ontworpen om het verbruik van water en reinigingsmiddel te reduceren en handmatige reiniging en stilstandtijd tot een minimum te beperken.

Automatisering

GEA Procesautomatisering

GEA weet dat elke installatie weer aan andere procesautomatiseringseisen moet voldoen. Daarom werken we samen met onze klanten aan software en diensten op maat, van de essentiële procesbesturing tot en met geïntegreerde, ondernemingsbrede netwerken met manufacturing execution-systemen. Wij kunnen een oplossing creëren voor het management en de bewaking van ieder stadium van uw plantaardige-eiwitproces, zodat u kunt rekenen op stevige, consistente verwerking, efficiënt gebruik van middelen en producten van hoge kwaliteit.

Testcentra

Onze apparatuur kan worden uitgetest bij onze state-of-the-art testcentra in Europa en in de Verenigde Staten, voor natte scheiding, verdamping en membraanfiltratie, drogen van vast materiaal en sproeidrogen.