Oplossingen voor de productie van instantkoffie

Van het branden en malen tot en met het verpakken van instant producten

Al tientallen jaren lang kennen onze klanten de naam GEA als synoniem voor state-of-the-art installaties voor fabrikanten van instantkoffie van de hoogste kwaliteit. Door onze expertise in processen en technologie, industriële knowhow en ervaring in het ontwerpen en de technische ontwikkeling van installaties zijn wij de ideale partner, voor elk product, merk of proces op het gebied van instantkoffie.

Wij bieden maatoplossingen, van afzonderlijke apparaten tot en met volledig geïntegreerde instantkoffielijnen. Onze klanten kunnen erop vertrouwen dat er geen detail aan onze aandacht ontsnapt en dat elk onderdeel dat geleverd wordt op tijd en binnen het budget op zijn plaats is.

Een bron in elke fase

Onze ervaren project-managementteams zetten zich in voor uw installatie en leiden uw project soepel door het hele proces, van het allereerste ontwerp tot en met de uiteindelijke installatie en tests, zonder kostbare vertragingen. GEA-installaties worden gebouwd voor stevige, reproduceerbare en probleemloze verwerking, meteen al vanaf de eerste dag. Kies uit een reeks allesomvattende service- en installatie-upgradeprogramma's - en wij ondersteunen, onderhouden en optimaliseren de prestaties van uw installatie voor de hele levensduur, wat u een maximaal rendement op uw investering oplevert.

Voorbereidende fasen

De kwaliteit en smaak van uw instantkoffieproduct wordt beïnvloed door de kwaliteit van uw bonen en door essentiële processen, zoals het branden, maar ook de boven- en benedenstroomse processen. De grondigheid waarmee de groene bonen worden schoongemaakt, bijvoorbeeld, kan gevolgen hebben voor de uiteindelijke smaak, stabiliteit en houdbaarheid.

Extractie

FIC extractor

Koffiebonen zijn waardevolle handelswaar, en elke fabrikant van instantkoffie verwacht zijn opbrengst te maximaliseren zonder in te leveren op smaak of aroma. Wij werken samen met onze klanten om de meest geschikte, duurzame extractietechnologieën te selecteren voor ieder proces en product, zodat u veelzijdig kunt blijven, de efficiëntie en het rendement van uw investering zo goot mogelijk kunt maken en het beste product kunt genereren voor uw consumenten.

Extractverwerking en aromaconservering

Extractverwerking is van doorslaggevend belang om aroma te behouden. De eerste stap omvat reiniging, waardoor niet-oplosbare componenten van het oplosbare koffie-extract worden gescheiden met een systeem van filters en centrifuges. Wij kunnen twee benedenstroomse verwerkingsprocessen bieden om te voldoen aan de eisen van processen en klanten. Onze vriesconcentratietechnologie helpt om alle smaakcomponenten vast te houden, zonder risico van verslechtering door hitte van de belangrijkste bestanddelen. Het aromaterugwinningssysteem voorkomt het verlies van waardevolle aromacomponenten tijdens thermische concentratie, door de vluchtige componenten weer te vangen en in het concentraat terug te brengen vóór het droogproces.

Verdamping van koffie-extract

Concentratie door verdamping is een belangrijke stap, die het drogestofgehalte van het extract voorafgaand aan bevriezen of sproeidrogen maximaliseert. Aangezien koffie-extract een temperatuurgevoelig product is, zijn milde verwerkingsomstandigheden gedurende de concentratie van essentieel belang. GEA verdampingsinstallaties zijn ontworpen voor een hoge productkwaliteit en energie-efficiëntie, met maximale bedrijfstijden. Om deze reden zijn ze uitgerust met ofwel mechanische damprecompressie (MVR) of thermische damprecompressie (TVR).

Microvermaling

Ons beproefde proces voor microgemalen koffie omvat nat malen, werkt bij lage temperatuur en kan worden aangepast aan uw specifieke eisen. Het systeem vangt en conserveert de smaak en het aroma van de koffieboon, wat resulteert in een smakelijker eindproduct, en produceert een deeltjesgrootte van ongeveer 30 µm, voor een beter mondgevoel.

Vriesdrogen, sproeidrogen en agglomeratie

Vriesdrogers CONRAD installatie 1200x675

Het vriesdroogproces sluit smaak en aroma in het koffie-extract, behoudt de kleur en waarborgt een consistente dichtheid en oplosbaarheid. Onze vriesdroogtechnologieën geven u absolute controle over deze cruciale kwaliteitsparameters, terwijl ons granulatiesysteem de productie van exact de juiste korrelgrootte en maatverdeling verzekert, elke batch weer. Daarnaast bieden we een reeks economische sproeidroog- en agglomeratiesystemen die uitermate geschikt zijn om vrijstromende, geagglomereerde/gegranuleerde instant-koffiepoeders te vervaardigen die overeenstemmen met uw eisen inzake het proces en de poedereigenschappen, zoals vochtgehalte, deeltjesgrootte en stortvolume. 

Reiniging ter plaatse

Alle verwerkingsapparaten en de omgeving ervan moeten schoongehouden worden, maar handmatige reiniging kan tijdrovend zijn en extra kosten en stilstandtijd met zich meebrengen voor de productieprocessen. Dit alles is heeft uiteindelijk gevolgen voor de winstgevendheid. Om deze impact te verminderen bieden we volautomatische CIP (cleaning-in-place) oplossingen die voldoen aan de industriële hygiënenormen voor grondige, snelle en efficiënte reinigingen van cruciale apparatuur. Als alternatief kunnen we handbediende CIP-systemen leveren voor efficiënte, maar minder geavanceerde oplossingen, die toch verzekeren dat alle apparatuur grondig en effectief wordt gereinigd.

Koeltechniek

Koeling is nodig in de fase van het vriesdroogproces waar exacte temperatuurregeling helpt te verzekeren dat uw instant koffie al zijn essentiële kenmerken behoudt. We bieden een portfolio van wereldwijd gerenommeerde industriële koeloplossingen die op maat kunnen worden gemaakt voor uw instantkoffieprocessen, lay-out van de installatie en beschikbare ruimte. Onze koeltechnologieën kunnen de nieuwste groene koelmiddelen gebruiken en al onze koelinstallaties zijn gebouwd om energie-efficiënt te functioneren. De GEA portfolio van koeloplossingen bevat waterkoelers en koeling voor koude ruimten, voor elke fase in de verwerking van instantkoffie.

Processturing

Wij begrijpen dat de continue bewaking en besturing van verwerkingsparameters helpt om de consistentie en kwaliteit van producten te verzekeren, en ook het bedrijfs- en productierendement, de capaciteit en de doorvoer maximaliseren. Onze specialisten configureren flexibele, gebruiksvriendelijke procesbesturingssystemen die hele proceslijnen in realtime kunnen bewaken en cruciale bedrijfsparameters onmiddellijk aanpassen om reproduceerbare verwerking te handhaven.

Proefinstallaties voor industriële maatgeving

Gevriesdroogde koffie
Wij begrijpen dat klanten apparatuur en processen misschien ook willen uitproberen voordat ze gaan investeren in installaties op industriële schaal. Als klant van GEA kunt u gebruik maken van speciale testfaciliteiten, waar onze proces-, technologie- en engineeringspecialisten met u zullen werken aan de beoordeling en optimalisatie van apparatuur en oplossingen en u helpen om nieuwe processen uit te testen. Of u nu aan vroege fasen van productontwikkeling werkt of bezig bent met de laatste fasen van de procesverfijning, onze testcentra bieden een ongeëvenaarde reeks apparatuur en knowhow voor koffieprocessen.

Praat met ons bij GEA om meer te weten te komen over proefinstallaties voor instantkoffie, en onze apparatuur voor extractie, aromaterugwinning, vriesconcentratie, vriesdrogen, sproeidrogen en agglomeratie uit te testen.