Cookie and biscuit production lines

Aangepaste oplossingen voor iedere soort koekjes of biscuits

Allemaal vinden we het volkomen normaal dat elke pakje of doosje koekjes of biscuits dat we openmaken perfect gebakken, smakelijk producten bevat met een uitstekende textuur. Producten van hoge kwaliteit steunen op verwerkingstechnologieën van hoge kwaliteit. GEA biedt een allesomvattend assortiment deegtoevoersystemen, doseermachines, roterende vormmachines, energie-efficiënte tunnelovens en benedenstroomse producthanteringssystemen die kunnen worden geconfigureerd voor de verwerking van elk willekeurig recept en hantering van elk koekjes- of biscuitdeeg of -mix. GEA-technologieën kunnen worden geleverd voor een complete nieuwe productielijn, worden opgenomen in een installatie-upgrade of geïnstalleerd om capaciteit te verhogen.

Koekjesproductielijnen

GEA heeft procestechnologieën ontwikkeld die klanten de flexibiliteit geven om de meest fantasierijke koekjes en biscuits te produceren, en recepten en processen te ontwikkelen die aan elke behoefte en verwachting zullen voldoen. 

Onze deegtoevoer- en roterende vormsystemen gaan voorzichtig om met voor harde biscuits. Wij kunnen deegtoevoersystemen configureren met pocket-walsen of met transporteurs en draaiende snij-units. Als er weinig ruimte is, kunnen specialisten van GEA compacte systemen op maat maken zonder in te leveren op de functionaliteit. 

Harde zoete koekjes worden gemaakt op vormlijnen bestaande uit een uitrolmachine en een serie walsen. Bij GEA technologieën wordt het deeg behoedzaam gehanteerd gedurende het hele kalibratieproces, om belastingen op de deeglap te vermijden. De gevormde deeglap passeert vervolgens naar de roterende snijmachine die perfecte koekjes maakt van welke vorm dan ook.

Roterende vormapparatuur van GEA staat voor consequente een productvorm en -gewicht, bij elke verwerkingscapaciteit. Tot de kenmerken behoren automatische bandspanning en gereedschapsvrije vormwissels. Zodoende hoeven er minder taken met de hand te worden verricht en verloopt het afwisselen tussen producten sneller.

GEA weet dat nauwkeurig doseren van deeg essentieel is voor de consequente productie van koekjes en biscuits van hoge kwaliteit. We hebben een uitgebreide reeks biscuitsystemen ontwikkeld die optimale snelheid koppelen aan nauwkeurigheid en veelzijdigheid. Of het nu gaat om eenvoudige of gedecoreerde, zachte of draadgesneden koekjes of gevulde biscuits, onze technologieën kunnen vloeibaar, geklopt of compact deeg verwerken, waaronder mengsels met stukjes (bv. gehakte noten, fruit of chocolade). GEA klanten zijn verzekerd van efficiënte verwerking op de hoogste capaciteit, met tegelijkertijd een gebruikersvriendelijke bediening en de flexibiliteit om snel af te wisselen tussen verschillende producten.

Alle doseermachines van GEA zijn uitgerust met onze technologie met individueel lobbenpompsysteem (ILPS). Dit systeem verzekert een nauwkeurige weging van het deeg over de hele werkbreedte van een transporteur, met als resultaat een zo hoog mogelijke capaciteit en zo min mogelijk afval.

Ons aanbod van technologieën omvat sandwichmachines en automatische biscuitproductiesystemen die een- of tweekleurig deeg kunnen doseren, met of zonder vullingen. Tot de accessoires en opties behoren bewegende koppen en aangedreven walsen, guillotines en draaiende uitgangen. Decoreerwalsen, glazuurmachines en dispensers voor toppings in korrelvorm geven onze klanten de vrijheid om een breed assortiment producten te ontwikkelen. Met de gebruiksvriendelijke PLC-interfaces zijn werkparameters eenvoudig op te slaan en op te halen voor verschillende recepten.

Moderne ovens van GEA zorgen altijd voor koekjes en biscuits met de perfecte textuur en kleur, bij welk recept, deeg of vulling dan ook. Gebaseerd op meer dan 100 jaar ervaring in de industriële koekjesproductie, regelen onze ovens hitte, druk en vocht nauwkeurig en betrouwbaar, voor storingvrij bakken.

Gebakken biscuits en koekjes moeten voorzichtig worden behandeld, voordat ze worden verpakt. GEA heeft toepassingsgerichte systemen ontwikkeld die producten nauwkeurig kunnen transporteren, uitlijnen en stapelen zodat ze zonder schade kunnen worden overgebracht op automatische laders en verpakkingssystemen.

Maar wij leveren niet alleen maar machines. Onze proces-, technologie- en engineeringspecialisten werken samen met elke klant om oplossingen te creëren die aan elke eis voldoen, verwerking van topkwaliteit waarborgen en de maximale investeringswaarde bieden.

Specialisten van GEA installeren en testen elke machine en verwerkingslijn om te verzekeren dat zij het hoogste bedrijfsrendement, betrouwbaarheid en verwerkingskwaliteit laten zien, vanaf de eerste dag dat ze ingeschakeld worden. En door onze flexibele service-, upgrade- en optimalisatiepakketten kunnen onze klanten er zeker van zijn dat iedere GEA-technologie dit blijft doen zolang de apparatuur gebruikt wordt.