Marinating meat is one of the oldest food preparation techniques. Today’s innovative processes from GEA offer far more than increased shelf life. They add value in terms of enhanced flavor, more appetizing color, higher yield and an appealing bite.
Marination can turn meat, poultry and fish cuts into a succulent basis for a delicious meal as well cost-effectively prepare products on an industrial scale. GEA's innovative marination equipment brings one of the world's oldest food preparation techniques into today's automated food processing industry. Increased shelf life has evolved into added value, new products creation and increasing profits.
Technology Center Bakel
Food Now-webinar
GEA Food Now
Weergegeven 4 van 13
Stap in de wereld van de 2 mm pekelinjectietechnologie voor een nauwkeurige verdeling van pekel. De GEA AccuJector is ontworpen voor kwetsbare vleesdelen zoals gevogelte met en zonder bot, rundvleessteaks, varkensfilets en laag-profielige vis. Hij heeft het dichtste naaldenpatroon dat vandaag de dag beschikbaar is dat minimale tekens van de naald...
Een betere manier om vlees en gevogelte te ontdooien en temperen met de GEA ColdSteam T: het is sneller, veiliger en efficiënter, en verhoogt de opbrengst.
How GEA and PF Alimentos work together to create fine food products
GEA Technology Center for Food Processing & Packaging, Frisco, TX, USA
Making better bacon and ham products | Van der Mey and GEA
Het verhaal van de GEA-centrifuge begint in 1893, toen Franz Ramesohl en Franz Schmidt aanvingen met de productie van hun gepatenteerde mechanische melkseparator, waarmee ze de weg naar een moderne zuivelverwerking plaveiden....