Lobe depositors and extruders

High-capacity doseermachines met individueel lobbenpompsysteem van GEA Comas bieden een wereld van mogelijkheden voor de productie van eenvoudige, gevulde en gedecoreerde koekjes, biscuits en voedingsrepen.

Onze technologie gaat moeiteloos om met vloeistof, geklopte of compacte mixen en deeg met vaste stukjes zoals chocoladeschilfers, gekonfijt fruit of noten. Nauwkeurige dosering, gemakkelijk schoon te maken ontwerp en de receptopslagmogelijkheden maximaliseren de kwaliteit, beperken uitvaltijd tot een minimum en maken het omschakelen tussen producten snel en gemakkelijk.

State-of-the-art systemen voor fantasievolle koekjes en biscuits

De DLV- en DV-koekjesdoseermachines zijn ideaal voor de productie van draadgesneden koekjes van gladde deegmengsels. De DLV is een flexibele, veelzijdige stand-alone machine die ook taarten kan produceren en kan worden gebruikt als testmachine, terwijl de DV rechtstreeks op een tunnelovenband wordt gemonteerd voor productie met grote capaciteit.

Ontworpen voor de productie van twee- of driekleurige gevulde biscuits alsook favoriete traditionele koekjes, kan de DV3 co-extruder tegelijkertijd twee verschillende soorten deeg doseren met daarbij nog een vloeibare vulling. Dankzij de servomotorbesturing voor precisie en betrouwbaarheid bevat de DV3 GEA’s innovatieve ILPS-technologie om reproduceerbare dosering te verzekeren op elke uitlaat, en een perfecte vorm en gewicht voor elk koekje.

 

Universele compacte doseermachine

De DLV doseermachine met lobben van GEA is ontwikkeld om in te spelen op de stijgende vraag naar een gevarieerde bakkerijsector. Ontworpen voor de productie van draadgesneden biscuits en gladde beslagen op bakplaten, kan dit systeem ook taarten of vullingen doseren.

De DLV-doseermachine met lobben omvat een transportband voor bakplaten en een verticaal bewegende kop. De flexibiliteit van het systeem draait om het ontwerp van het individuele lobbenpompsysteem (ILPS), waardoor de kop uiteenlopende beslagen, vloeistoffen, compacte en luchtige mixen en zelfs beslagen met kleine stukjes (zoals chocolade of noten) kan doseren. De kop is uitgerust met een stel gemotoriseerde walsen die de volumetrische lobbenpompen eronder voeden. Het samenstel kan worden geleverd met verschillende uitlaten, en een draadsnij-eenheid en draaivoorziening zijn eveneens leverbaar.

Gebruiksvriendelijkheid en reinigingsgemak waren belangrijke aspecten bij de ontwikkeling van alle DLV-machines. Daarnaast worden alle functies aangestuurd door een PLC en kan een bediener alle werkparameters voor ieder product programmeren, opslaan en ophalen via het interfacepaneel. Veiligheid en een hygiënisch ontwerp zijn ingebouwd. Alle bewegende delen van de DLV doseermachine hebben roestvrij stalen afschermingen en veiligheidsschakelaars, terwijl de hopper, toevoerwalsen, lobbenpompen en mondstukken gemakkelijk kunnen worden weggenomen voor reiniging.

 

Hoogwaardige extruder

De koekjesdoseermachines model DV en DFV van GEA bieden productie met hoge capaciteit. De units hanteren moeiteloos en efficiënt een breed scala aan producten, waaronder draadgesneden biscuits van vloeibaar, geklopt of compact deeg, en mixen die vaste stukjes, bv. chocolade of noten, bevatten.

De DV- en DFV-doseermachines zijn veelzijdig en kunnen worden geïntegreerd in bestaande proceslijnen. De units worden ondersteund door een speciaal ontworpen frame dat boven de GEA Imaforni tunneloven zweeft. Hierdoor kunnen bijvoorbeeld gladde mengsels direct op de ovenband worden gedeponeerd. De verticaal en horizontaal bewegende doseerkoppen omvatten een stel gemotoriseerde walsen die het deegmengsel toevoeren naar de volumetrische pompen eronder, en naar het individuele lobbenpompsysteem (ILPS) – één voor elke uitlaat. De technologie stelt zeker dat de dosering uiterst accuraat is over de hele werkbreedte.

De toevoerwalsen en lobbenpompen van de doseermachine worden aangedreven door servomotoren, voor een maximale controle over het doseerproces. Twee paar zelfstandige servomotoren drijven ook de verticale en horizontale bewegingen van de doseerkop aan. Deze sterke vermindering in het gebruik van mechanische componenten heeft zowel geleid tot een aanzienlijke verbetering van de prestaties, alsook tot een ontwerp waarmee installatie boven de GEA tunneloven wordt versneld. 

 

Hoogwaardige co-extruder

De DV3 en DFV3 co-extruders van GEA bieden een uitgebreide reeks productmogelijkheden. Met deze machines kunnen tegelijkertijd twee verschillende soorten deeg worden gedoseerd, met bovendien een vloeibare vulling. De high-capacity units zijn uitermate geschikt voor de productie van 2- of 3-kleurige gevulde koekjes, of voedingsrepen, alsook traditionele draadgesneden koekjes gemaakt van gladde mengsels.

De uiterst veelzijdige DV3 en DFV3 co-extruders kunnen uiteenlopende vloeistoffen, geklopte of compacte mengsels doseren, waaronder beslagen met vaste stukjes zoals gekonfijte vruchten of noten. De units omvatten twee zelfstandige doseerkoppen die op één frame zijn gemonteerd en worden aangedreven door servomotoren. Elke doseerkop bestaat uit twee gemotoriseerde walsen die het deegmengsel naar een pompgroep met individuele lobben eronder voeren - één pomp voor iedere uitlaat. De pompen verzekeren dat het mengsel uiterst nauwkeurig wordt gedoseerd over de hele werkbreedte. De derde component, een vloeibare vulling, wordt toegevoerd via een verdeelstuk onder druk en een externe pomp. Alle functies van de unit worden aangestuurd door een PLC en de werkgegevens voor elk product kunnen gemakkelijk opgeslagen en teruggehaald worden door de bediener.

De DV3- en DFV3-machines worden geleverd op een frame dat zo kan worden gepositioneerd dat de mengsels rechtstreeks op een ovenband worden gedoseerd. Als alternatief kan het frame boven een transportband worden geplaatst voor dosering op bakplaten, voor speciale producten die verdere bewerking ondergaan voordat ze worden gebakken, zoals koekjes met decoraties of icings. Tot de beschikbare accessoires behoren een draadsnijder voor biscuits, een verticale of horizontale guillotine voor voedingsrepen, en pers- of decoratiewalsen voor gevulde biscuits en andere toepassingen.

De DV3- en DFV3-co-extruders worden gekenmerkt door een gemakkelijk te reinigen ontwerp. Alle elektrische onderdelen blijven aan het frame zelf bevestigd, en de doseerkoppen kunnen volledig van het frame worden verwijderd en worden afgewassen met een waterstraal. Ook alle componenten op de doseerkoppen kunnen worden verwijderd om te worden gereinigd.