Verhardingsvaten

Het verhardingsvat is het laatste onderdeel in de proceslijn voor kneedkaas. Het vat bevat koud water om de producten af te koelen voordat ze worden verpakt. GEA biedt een reeks robuuste, hygiënische, modulaire verhardingsvaten die kunnen worden geconfigureerd voor elk type kaas of productievolume.

Verhardingsvaten van GEA worden gemaakt van AISI 304 roestvrij staal. Een compleet systeem bestaat uit een beginmodule met de besturing om producten door het vat te transporteren, een aantal centrale, met koud water gevulde vaten van 4 m waardoor de kaas wordt getransporteerd, en een eindmodule met de extractieriem om de gekoelde kazen af te voeren. De totale lengte en de capaciteit van het vat kunnen worden geconfigureerd volgens het vereiste productievolume en kunnen gemakkelijk worden uitgebreid of gereduceerd door modules toe te voegen of te verwijderen.

De kazen die uit de vormmachine komen, worden via een lostrechter in het vat gestort. De producten worden van de ene kant van het vat naar de andere getransporteerd via een systeem dat een combinatie is van een reeks met een kruk bediende oscillerende roestvrijstalen bedden op de bodem van het vat en een reeks verstelbare waterstralen boven het vat. De oscillerende bedden kunnen worden ingesteld voor verschillende cycli om de producten vooruit te bewegen door het vat of ze een zekere tijd op een bepaalde positie te houden. Aan het einde van de unit worden de kazen automatisch afgevoerd via een gemotoriseerde riem.

Systemen van GEA kunnen worden aangepast aan de lay-out van elke installatie. Voor kleinere afmetingen kunnen we ook verhardingsvaten ontwerpen en configureren met twee of meer niveaus. Verticaal geconfigureerde oplossingen zijn voorzien van een pneumatisch hefsysteem om de producten tussen de niveaus te verplaatsen.

Kenmerken van verhardingsvaten van GEA zijn onder meer leidingwerk en een centrifugaalpomp om het koelwater te recyclen via recirculatie door een warmtewisselaar. De pomp recupereert ook reinigingsoplossingen na een reinigingscyclus. De elektrische besturing zit in een waterdicht paneel.  

 

Contactinformatie

Waarmee kunnen we u helpen?