Het gistvermeerderingsconcept voor brouwerijen YEAST-STAR™ Gistmanagement

Het concept op maat voor uw gistmanagement – van een eenvoudige unit tot een complexe installatie.

Gistmanagement is de kern van een brouwerij. Voor een ideale gistvermeerdering – en dus voor goed bier – is een hygiënisch installatieontwerp essentieel. De kwaliteit van gist wordt in het bijzonder bepaald door de conservering van de levensvatbaarheid en door een geoptimaliseerde gistvitaliteit. GEA biedt alles voor volledig gistmanagement.

Altijd de juiste oplossing

Kenmerken van YEAST-STAR™

  • Krachtige, actief fermenterende gist
  • Minder apparatuur nodig
  • Optimale beluchtingssnelheden
  • Vriendelijk circulatiecircuit
  • Steriele-luchtstation met kaarsfilter en productvanger
  • Optioneel: Inline alcoholmeting, automatische bepaling van het aantal gistcellen, etc.

Uw voordelen in een oogopslag

  • Maximale microbiologische procesveiligheid omdat de EHEDG-richtlijnen worden opgevolgd
  • Constante hoge bierkwaliteit dankzij de buitengewoon krachtige en levensvatbare gistcellen
  • Essentiële nutriënten blijven behouden omdat verdere wortbehandeling vermeden wordt
  • Geringe schuimvorming en homogene menging
  • Grootst mogelijke flexibiliteit in het proces
  • Geoptimaliseerd concept in termen van vereiste ruimte en kosten
 

Contactinformatie

Waarmee kunnen we u helpen?