Hoge cijfers voor een vernieuwend beluchtingsprincipe WORTSTAR™ Wortbeluchtingssysteem

Het volautomatische wortbeluchtingssysteem − DN 50 tot en met DN 125.

Met het wortbeluchtingssysteem WORTSTAR™ heeft GEA een beluchtingsunit ontwikkeld met een innovatief concept in vergelijking met conventionele beluchtingssystemen. Onze unit behandelt het wort voorzichtig en werkt efficiënt.

Het GEA wortbeluchtingssysteem

WORTSTAR™ Wortbeluchtingssysteem

Na de koeling wordt er zuurstof aan het wort toegevoegd om de gistactiviteit te verhogen en het fermentatieproces te starten. Om ervoor te zorgen dat de nodige lucht of zuurstof in de wortstroom terecht komt, hebben we een beluchtingsunit ontwikkeld volgens een innovatief concept in vergelijking met andere conventionele beluchtingssystemen. Onze unit behandelt het wort voorzichtig en werkt efficiënt.

Als het wort in de beluchtingsnozzle stroomt, vormt het een gedeeltelijk vacuüm en wordt er lucht met het wort meegevoerd. Dit leidt tot een excellente distributie van de luchtbelgrootte en dus tot een groot contactoppervlak voor de opname van zuurstof door het wort.
 
Dit is een van de vele redenen waarom een onafhankelijk onderzoek en beoordeling die werden uitgevoerd op verschillende beluchtingsapparaten zeer hoge cijfers gaf aan de unit van GEA Brewery Systems. Het systeem is de standaard voor een optimale gistflotatie en -activiteit en voor nauwkeurigere fermentatiecurven. Dit garandeert een superieure bierkwaliteit.

Ontwerp

  • Volledig voorgemonteerd systeem met een compact design, met elektrische en pneumatische installatie
  • Eenvoudige installatie - de installatie en inbedrijfstelling kunnen door de klant worden uitgevoerd
  • Fijne, gelijkmatige introductie van lucht in het koude wort door een nozzle met ringvorminge opening
  • Twee wortbeluchtingsunits parallel verbonden, voor een hogere doorvoercapaciteit.

Technische gegevens
Maten (wortleiding): DN 25 tot en met DN 125
Wort stromingssnelheid: 1,0 tot 2,5 m/s
Drukdaling in de wortleiding: < 1,0 bar
Resterende zuurstofconcentratie: 5 tot 12 mg O² / l (26ppm)
Steriele luchtdruk: 6,0 tot 8,0 bar Ü
Productdebiet: tot 1250 hl/uur

Waarmee kunnen we u helpen?

Aanverwante serviceproducten

Meer over GEA Service