De beluchtingsunit voor ambachtelijke brouwers WORTSTAR™ Craft wortbeluchting

Het semiautomatische wortbeluchtingssysteem voor ambachtelijke brouwoplossingen − DN 25 tot en met DN 50

Met het wortbeluchtingssysteem WORTSTAR™ Craft heeft GEA een beluchtingsunit met een innovatief concept ontwikkeld in vergelijking met conventionele beluchtingssystemen. Onze unit behandelt het wort voorzichtig en werkt efficiënt.

Hoge cijfers voor een vernieuwend ontluchtingsprincipe

WORTSTAR Craft

Na de koeling wordt er zuurstof aan het wort toegevoegd om de gistactiviteit te verhogen en het fermentatieproces te starten.
Als het wort in de beluchtingsnozzle stroomt, vormt het een gedeeltelijk vacuüm en wordt er lucht met het wort meegevoerd. Dit leidt tot een excellente distributie van de luchtbelgrootte en dus tot een groot contactoppervlak voor de opname van zuurstof door het wort.

De GEA beluchtingsunit –
gemakkelijke introductie van steriele lucht in het wort

Met de beluchtingsunit wordt er door de ringvormige opening in de nozzle steriele lucht in het wort gebracht. De hele nozzle met ringvormige opening kan met CIP worden gereinigd en met stoom worden gesteriliseerd. Het systeem is de standaard voor een optimale gistflotatie en -activiteit en voor nauwkeurigere fermentatiecurven. Dit garandeert een superieure bierkwaliteit.

Uw voordelen in één oogopslag:

  • Continue, nauwkeurige wortbeluchting
  • Fijne, gelijkmatige introductie van lucht in het koude wort door een nozzle met ringvormige opening
  • Dankzij de zeer fijne luchtbelletjes wordt de optimale zuurstofopname door het wort verzekerd
  • Consistent hygiënisch ontwerp
  • Eenvoudige CIP-reiniging
  • Volledig voorgemonteerd systeem

Technische gegevens:

  • Capaciteitsbereik – 30 hl tot 195 hl per uur
  • Standaardmaten (wortleiding) – DN 25 tot en met DN 50
  • Wortdebiet – 1,0 tot 2,5 m/s
  • Drukverlies wortleiding – Max. 1,5 bar
  • Luchtdruk – 6,0 tot 8,0 bar Ü
  • Besturing – Semiautomatisch