Alle voordelen aan zijn kant MILLSTAR™ Maalsysteem

De beste maalprocedure heeft een naam

Efficiënt brouwen begint met goed malen. De praktische ervaring in de afgelopen dertig jaar heeft de efficiëntie van GEA’s maalconcept bij het aanmaken van beslag bewezen. Onze MILLSTAR™ combineert de voordelen van conventioneel nat en droog malen. Deze methode verzekert een bijna perfecte conservering van het kaf en optimale maling van het endosperm, wat vele voordelen biedt voor uw brouwproces en het uiteindelijk geproduceerde bier.

Prestaties scheppen efficiëntie

MILLSTAR™ 16 t

MILLSTAR™ staat voor overtuigende prestaties in de brouwinstallatie. Voor wat betreft de capaciteit kan hij concurreren met elk ander maalsysteem en -methode. Daarnaast vergt hij in vergelijking een lage kapitaalinvestering en heeft hij een excellente kosten-batenverhouding. De overgang van conventioneel droog malen naar MILLSTAR™-technologie alleen levert al een capaciteitsstijging in de klaringskuip op van tot 20%. Daarom betaalt de investering zich terug in een zeer korte tijdsperiode. In combinatie met de klaringskuip bereiken we een echte win-winsituatie: in termen van totale eigendomskosten is de MILLSTAR™ plus klaringskuip verreweg de meest efficiënte oplossing voor uw brouwinstallatie.

Geen compromissen in bierkwaliteit

Met zijn speciale maalmethode en vriendelijk graanbehandeling draagt de MILLSTAR™ bij aan een hogere wortkwaliteit. In plaats van het fijnmalen van het graan wordt het zodanig gekneusd dat een optimale extractie en daarop volgende uitspoeling in de klaringskuip worden verzekerd. Hierdoor zijn niet alleen grotere beladingen van de klaringskuip mogelijk. Dankzij het kleinere oppervlak en de snelle verwerking is het gekneusde graan minder gevoelig voor oxidatie, die de bierkwaliteit zou aantasten. Nog een voordeel voor de smaakstabiliteit van uw bier.

Met al zijn technische voordelen is de MILLSTAR™ het ideale systeem voor een maalproces dat grote flexibiliteit vereist. Dankzij de unieke technische kenmerken kan de klant al tijdens het maischen essentiële maatregelen treffen om de hoge kwaliteit van zijn bieren te waarborgen.

Wat maakt de MILLSTAR™ zo speciaal

  • Hygiënisch ontwerp en efficiënte reiniging
  • Verdringerpomp voor het inmaischen: mout-waterverhoudingen van tot 1:2 (zonder spoelen)
  • Niveauregeling in de beslagtrechter voor lage zuurstofopname
  • Optimale sproeigeometrie om beslagflotatie te vermijden
  • Kwaliteitsautomatiseringssysteem: snelheidsregeling van de toevoerrol
  • Temperatuur- en stroming van het weekwater individueel instelbaar (standaard voor MILLSTAR™ 5 – 40 t)
  • Nauwkeurige, gemakkelijke aanpassing van de tussenruimte van de kneusrol
  • Beslagverzuring mogelijk direct in de molen
  • Op aanvraag leverbaar met apparatuur voor spoeling met inert gas
  • Minder ATEX-beveiligingsmaatregelen nodig vanwege het natte schroot
 

Contactinformatie

Waarmee kunnen we u helpen?