Toonaangevende brouwtechnologie wordt ambachtelijk CRAFT-STAR™ Artisanale brouwerij

Ontworpen voor een batchgrootte van 40 hl (35 U.S. bbl)

Als aanvulling op de gevestigde COMPACT-STAR™ brouwlijn voor middelgrote brouwerijen biedt GEA nu een brouwinstallatie voor artisanale ambachtelijke bieren: de op een skid gemonteerde CRAFT-STAR™.

Met een opvallend uiterlijk en een duidelijke focus op speciale bierrecepten is de CRAFT-STAR™ het juiste instrument voor de ambachtelijke brouwer die 40 hl zeer fijn wort wil produceren in welke stijl dan ook. 

GEA´s geavanceerde brouwtechnologieën leveren onovertroffen efficiëntie in het gebruik van grondstoffen. En dankzij het volledig roestvrij stalen ontwerp, de betrouwbare componenten en het solide vakmanschap, zal deze robuuste brouwerij voor intensief gebruik u vele jaren van dienst zijn.

Belangrijkste voordelen van de CRAFT-STAR™-brouwerij

  • Voorgefabriceerd brouwerijconcept is kosteneffectief en biedt korte aanlooptijden
  • Veelzijdige, overmaatse vaten kunnen bierrecepten met hoge zwaartekracht verwerken 
  • Eenvoudig te installeren en op te zetten 
  • Flensverbindingen naar de nutsvoorzieningen zijn gemakkelijk om ter plaatse aansluitingen te maken 
  • Extern wort koken zorgt voor maximale flexibiliteit wat betreft de batchgrootte 
  • Uiterst efficiënt: tot 98% extractopbrengst in de klaringskuip 
  • Met 5 à 7 brouwsels binnen 24 uur worden hoge doorvoersnelheden bereikt, zelfs bij bedrijf met maar één ploeg 
  • Compatibel met maischen met infusie en decoctie

 

 

 

 

Volledig voorbereid op elke toepassing

Behalve dat hij compact en gemakkelijk te verzenden is, voldoet de CRAFT-STAR™ aan de hoogste veiligheidsnormen. Geïntegreerde systemen bewaken de verschildruk en voorzien in volledige besturing van het klaringsproces, en de geautomatiseerde GEARBOXX™ verzekert herhaalbare batchproductie, procesvisualisatie en ondersteuning op afstand. Verdere elementen in het ontwerp zijn onder meer

  • een moutschroothydrator en maisch-roerwerk
  • een trub dam om hoge hopbelastingen te hanteren 
  • een centrale media-aansluiting en watermixer 
  • een ingebouwd CIP-verdeelstuk voor halfautomatische reiniging.

Beschikbare configuraties en batchgrootten

  • Bedoeld voor een afleveringsvolume van 40 hl (35 US bbl) heet wort
  • Keuze uit brouwerijconfiguraties met 2, 3 en 4 vaten
  • De toolbox bevat een beslagkuip, een klaringskuip, een beslag/klaringskuip, ketel/whirlpool en een extra whirlpool
  • Upgrade mogelijk met MILLSTAR™ natte maaltechnologie voor maximale prestaties van de installatie
  • Diverse toevoegingen leverbaar: dampcondensor, doseerapparatuur, drafbehandeling, wortkoeling/-beluchting, watertoevoerskids, etc.
  • Keuze tussen aantrekkelijke gepolijst of matte afwerkingen van de kuipoppervlakken