Schone olie, droge vaste stoffen

Frying oil filtration

Good filtration is essential to prolong the lifespan of your frying oil, promote high product quality and minimize waste. GEA Oberlin Filter range offers an advanced, high performance solution that suits perfectly the GEA fryer range and is available in three different capacities.

Frituurolie is een van de belangrijkste ingrediënten op uw productielijn in de voedselverwerking. Het is ook een van de duurste. Uw gefrituurde producten moeten knapperig, krokant en goudbruin zijn. Met een juiste oliefiltratie kunnen fabrikanten de levensduur van hun frituurolie verlengen en de productkwaliteit verbeteren. 

Langer leven voor uw frituurolie

Een efficiënt oliemanagement heeft twee grote voordelen voor fabrikanten: het beperkt het olieverbruik tot een minimum om de kosten te minimaliseren, en het zorgt ervoor dat het eindproduct er exact zo uitziet en smaakt als het hoort.  Door een slecht management kan oude bakolie de productkwaliteit en -uitstraling ernstig beïnvloeden. 

Onze GEA EasyFry en GEA EasyFry XL zijn ontworpen voor een grote inhoud en betrouwbaarheid. We richten ons bovendien op een laag olieverbruik om te helpen uw bedrijfskosten te verlagen. Olieverlies of -verspilling verlagen, kan een enorm verschil voor uw rentabiliteit betekenen. 

Schone olie – Droge vaste stoffen – Gezonder frituren

De serie GEA Oberlin-oliefilters omvat externe filters voor friteuses, zoals de GEA EasyFry en de GEA EasyFry XL, met middelhoge en hoge capaciteit. Door olie te filteren, kunt u de levensduur verlengen en bezinksel reduceren tot droog afvalmateriaal. Bovendien kunt u overschakelen op gezondere, minder stabiele olies.

De serie oliefilters is kosteneffectief en milieuvriendelijk. Ze bieden ongekend hoge prestaties, verwijderen zinkend en gesuspendeerd drijvend bezinksel voordat het de olie beïnvloedt. Dit verbetert en stabiliseert de productkwaliteit en smaak. Het geeft de olie een 3 tot 5 keer langere levensduur. Het resulterende bezinksel vormt een droge plak die weinig tot geen olie bevat.

Belangrijkste toepassingen

Filtratie van frituurolie met GEA Oberlin | Gefrituurde producten

De GEA Oberlin-filters voor frituurolie zijn gevalideerd met GEA-friteuses en GEA Oberlin-systemen voor oliemanagement, en zijn geschikt voor de verwerking van met tempura gecoate of gepaneerde producten, zoals kipnuggets, vegetarische snacks of vissticks, en gefrituurd varkensvlees zonder panering en vegetarische producten.

Verlengt de levensduur van frituurolie

  • Verlengt de levensduur van olie en vereenvoudigt de werking
  • Zorgt voor de juiste kleur en smaak 
  • Reduceert verslechtering van olie en productkwaliteit in de loop der tijd
  • Zorgt ervoor dat de olie optimaal wordt benut, biedt een gebalanceerde kwaliteit en minimaliseert afval
  • Veilige en flexibele werking 

Verwijdert bezinksel voordat het van invloed is op de olie

  • Filtert zinkend, gesuspendeerd en drijvend bezinksel 
  • Bezinksel hoeft niet te worden verbrand en te zinken, voordat het wordt verwijderd 
  • Vertraagt de afbraak en verlengt de levensduur van olie
  • Verwijdert deeltjes van slechts 1 micron, waardoor u kunt overstappen op gezondere, minder stabiele olies

Droogst mogelijke plak 

  • Produceert een droge plak met weinig tot geen olie (vergeleken met bezinksel van band- of zeeffilters, die 35 tot 50% olie bevatten)
  • Potentiële oliebesparingen uiteenlopend van 30 tot 40%
  • Milieuvriendelijk met eenvoudige verwijdering 

Specificaties

Geavanceerde technologie
Automatische filtratie van frituurolie tot 1 um
Filtratie van frituurolie met GEA Oberlin | Droge plak van bezinksel

De GEA Oberlin-filterserie biedt een state-of-the-art filtratie van bezinksel en deeltjes tot 1 um uit frituurolie. Wanneer de friteuse aanstaat, wordt verontreinigde frituurolie onder druk door een wegwerpfilter gepompt, waardoor een droge plak ontstaat. Naarmate de dichtheid van de plak toeneemt, nemen de prestaties van het filter ook toe. Wanneer de laag bezinksel te dik wordt, droogt het filter automatisch het bezinksel, om olieverspilling te verminderen. De filterkamer gaat open om het bezinksel uit het filter te verwijderen en het filter te vervangen. Wanneer de filterkamer sluit, start automatisch de volgende filtercyclus. 

Technische details

Het volledig automatische GEA Oberlin-oliefilter is verkrijgbaar in verschillende groottes en systeemconfiguraties in aansluiting op uw GEA friteuse.


GEA Oberlin OCL7GEA Oberlin OCL2*GEA Oberlin OPF4
Afmetingen apparatuur H x B x D2540x1660x2200 mm1700x1270x1850 mm2430x1660x2580 mm
Filtercapaciteit11 m3/u3 m3/u8 m3/u
Komt overeen met friteuse2000-4000 ltot 1450 l1300-2200 l
Filtermedium 1.0 OSY81 cm breed51 cm breed66 cm breed

*Verkrijgbaar vanaf september 2021

GEA Technology Center Bakel Team Food Solutions

Technology Center Bakel

Eerst proberen, dan investeren!

Wilt u valideren, experimenteren en innoveren zonder het risico te lopen dat u uw dagelijkse productie verstoort? Dan bent u bij ons Food Solutions Technology Center in Bakel aan het goede adres. Bovendien staan onze deuren altijd open, zelfs op afstand!
New and used stock equipment

Food Now-webinar

Geef uw frituurolie een lang en gezond leven

Bekijk onze webinar ‘Give your frying oil a long and healthy life’ en ontdek hoe u de oliekwaliteit en voedselverwerkingsstandaarden consistent houdt, van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat.
Schrijf u meteen in | Food Now News

GEA Food Now

Wees als eerste op de hoogte

Blijf up-to-date met het laatste nieuws, de introductie van nieuwe producten en inzichten van experts over GEA’s voedingsmiddelen- en verpakkingstechnologieën.
Ontvang nieuws van GEA

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door u in te schrijven op nieuws van GEA.

Neem contact met ons op

Wij zijn er om u te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we uw vraag beantwoorden.