Sproeikoeler
GEA sproeikoeler
De sproeikoeler van GEA is ideaal voor het produceren van smeltstoffen - van oliën en vetten, glycerine etc. - in poedervorm en voor inkapseling.
Sproeikoelers
Sproeikoelers worden binnen de voedselindustrie en de chemische industrie gebruikt voor de vervaardiging van producten als:
- Essentiële oliën, carotenoïden, sterolen, marine oliën, omega 3/6 oliën, terpernoïden en lipiden zoals glycerine, mono- di- en triglyceriden, fosfolipiden enzovoorts
- Hydraten, anorganische/organische smeltstoffen, quaternaire ammoniumverbindingen, stearinezuur/stearaten en wassen
Het koelproces
De technologie achter sproeikoeling lijkt sterkt op die van sproeidroging, waarbij een smeltstof wordt verstoven en afgekoeld in een luchtstroom. Afhankelijk van de gevraagde deeltjesgrootte, vindt de verstuiving plaats door een roterende verstuiver, hogedruk-nozzles of een fontein-nozzle te gebruiken. De koelmedia – koude lucht, rechtstreeks van buitenaf of indirect via een luchtkoeler met gesloten cyclus - wordt verdeeld via een speciaal ontworpen luchtverdeler boven in de sproeikoelkamer. Voor producten die extra koeling nodig hebben of producten die warmte genereren als gevolg van kristallisatie, wordt een VIBRO-FLUIDIZER™ wervelbed onder de sproeikoelkamer geplaatst voor extra nakoeling. De fijne stoffen, die gedurende de verstuiving en koeling worden gecreëerd, worden getransporteerd via het luchtuitlaatkanaal van de sproeikoeler, samen met de koellucht, en afgevoerd via een zakfilter of naar de VIBRO-FLUIDIZER™.
Voor zeer grove deeltjes - 500 tot 2000 micron - ook wel aangeduid als grootkorrelige deeltjes of prils, is de optimale oplossing een sproeikoeler met wervelbed. Hier vindt de verstuiving plaats via een op lage snelheid werkende roterende verstuiver met een speciaal vormgegeven prilwiel in een sproeikoelkamer met grote diameter met een geïntegreerd wervelbed op de bodem. Het koelmedium (koude lucht) wordt naar binnen gevoerd via de geperforeerde plaat in het wervelbed, waar tegelijkertijd fluïdisatie en solidificatie van de prils plaatsvinden.
