Menu

Nat malen voor een nog betere koffiesmaak

GEA MicroWet maalsysteem

Nat malen voor een nog betere koffiesmaak

GEA MicroWet maalsysteem

Het principe is eenvoudig: door gebrande koffie toe te voegen aan instantkoffie, kan de smaak van versgemalen, gebrande koffie worden vastgehouden met 100% opbrengst uit de koffiebonen. Het proces zorgt verder voor een verbeterd mondgevoel. MicroWet van GEA voert dit proces uit door nat te malen op lage temperatuur, waardoor aroma en smaak effectiever worden vastgehouden en uw producten zich werkelijk onderscheiden van de concurrentie.

Het MicroWet maalproces

Micro-gemalen koffie wordt vlak voor het sproei- of vriesdrogen toegevoegd in de voedingsstroom. Eerst worden de bonen voorgemalen en dan vermengd met een portie van de stroom koffie-extract. Dit mengsel word gekoeld en dubbel gemalen met corundum maalstenen, om fijne deeltjes (ter grootte van ongeveer 20 μm) te maken voordat het mengsel weer wordt teruggebracht in de hoofdvoedingsstroom naar de droger. 

Deze natte maaltechniek opereert bij lage snelheid zodat de smaak en het aroma van de koffieboon vastgehouden en geconserveerd worden, met een nog lekkerder product en een unieke drinkervaring als resultaat. Bovendien verhoogt dit systeem de algehele opbrengst van koffiebonen en verbetert de drogercapaciteit. 

Het GEA MicroWet-maalsysteem kan worden opgenomen in een bestaande koffielijn of als zelfstandig systeem worden gebruikt. 

Gevriesdroogde koffie

Belangrijkste voordelen:

  • Nat malen voor een nog lekkerder product met een fijner mondgevoel
  • Hogere droogcapaciteit
  • 100% opbrengst van de toegevoegde koffiebonen
  • Geschikt voor gesproei- of gevriesdroogde koffie
Data voor standaarduitvoering
Voedingscapaciteit extractinlaatOntvangst van tot 3000 kg/h extract
Dosering van gebrande koffieTot 100 kg/h gebrande koffie (instelbaar)
DeeltjesgrootteD(v, 50) ≈ 20 μm, D(v, 90) ≈ 60 μm
Extract met R&G, uitlaattemperatuur≈ 30°C, max. 40°C

Service producten

GEA Insights

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door u in te schrijven op nieuws van GEA.

Inschrijven

Wij zijn er om u te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we uw vraag beantwoorden.

Stel uw vraag