Menu

De volgende generatie in de drooghoptechnologie

HOPSTAR® Dry

Een plug-and-play drooghopskid voor brouwerijen die hun processen willen optimaliseren en individuele bieren met een uniek aromaprofiel willen produceren, met een efficiënter verbruik van middelen.

GEA HOPSTAR™ DRY volautomatische plug & play-unit

Drooghoppen is een gangbare praktijk in de brouwindustrie die vaak geassocieerd wordt met hoge bierverliezen en lage extractie-efficiënties van hoparoma in de cylindro-conische tank (CCT). Met de verbeterde HOPSTAR® Dry, biedt GEA drooghoptechnologie van de volgende generatie om zowel de kwaliteit als de productiviteit van het proces te verbeteren.

Industriële proeven hebben aangetoond dat extractie-efficiënties en de behoefte aan grondstof met 30–50% kan worden teruggebracht in vergelijking met statische processen. Bovendien worden vaste hopstoffen vastgehouden in de unit door bezinking, wat bierverliezen tot een minimum beperkt. 

Volautomatische plug-and-play-unit

De GEA HOPSTAR® Dry is een volautomatische plug-and-play-unit die gemakkelijk kan worden geïntegreerd in bestaande kelders en kan worden aangesloten op CCT’s. De unit wordt gerealiseerd door een aanvullend zelfreinigend filter en een GEA vloeistofstraalmenger in de aangesloten CCT’s. De skid heeft een zelfstandige unitbediening en interfaces voor signaaluitwisseling met randapparatuur. De unit wordt geleverd in een aantal standaardgrootten voor hopladingen tot 750 kg (grotere batches op aanvraag).

Dynamisch proces verhoogt de efficiëntie van hopolie-extractie

Nadat de hop handmatig in het extractievat is geladen begint het volautomatische proces met een dynamische extractiefase, ondersteund door een roerwerk met lage afschuivende kracht.

Efficiënte scheiding van hopdeeltjes

Het met aroma verrijkte bier wordt overgebracht in de CCT en vervangen door een nieuwe batch, terwijl de bezinkingsfase wordt gebruikt om het merendeel van vaste stoffen in de HOPSTAR® Dry-extractor te houden. De extractie- en transferfase wordt herhaald tot alle gewenste aroma-oliën zijn overgebracht.

Flexibel proces en de hoogste productkwaliteit

Met de HOPSTAR® Dry kunnen week-, oplos- en bezinkingstijden worden aangepast. Hetzelfde geldt voor de parameters van de extractiecyclus, afhankelijk van producteigenschappen zoals het hopproduct, de soort of het gewenste aromaprofiel. Voor de hoogste kwaliteit van het drooggehopte bier wordt het systeem onder CO2-atmosfeer gehouden om intrede van zuurstof tijdens het drooghopproces te vermijden.

Voordelen voor de gebruiker in een oogopslag

  • Het extractievat wordt aangepast aan de maximale hoplading 
  • Geleverd als geteste unit, met de leidingen en bedradingen voorbereid 
  • Efficiënte dynamische extractie voor een lager grondstofverbruik 
  • Vaste deeltjes worden vastgehouden in het extractievat, om bierverliezen tot een minimum te beperken
  • Eén HOPSTAR® Dry-systeem kan worden gebruikt voor meerdere opslagtanks
  • Procesomstandigheden (het weken of zwevend houden van pellets, het aantal extractiecycli etc.) kunnen individueel worden aangepast aan de pelletkwaliteit of de hopsoort
  • Volledig geautomatiseerd proces voor reproduceerbare productkwaliteit 
  • CO2-zuivering voorkomt intrede van zuurstof 
  • Automatisering (standalone-unit) of integratie in een bestaande installatie 
  • Voldoet aan de hoogste kwaliteits- en hygiënenormen, volledig CIP-compatibel, en kan worden geïntegreerd in bestaande CIP-cycli. 

Service producten

GEA Insights

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door u in te schrijven op nieuws van GEA.

Inschrijven

Wij zijn er om u te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we uw vraag beantwoorden.

Stel uw vraag