Standaarisering is de gedeeltelijke afroming van rauwe melk, zodat het vetgehalte in de melk op het juiste vetgehalte komt. Over het algemeen is het vetgehalte in rauwe melk hoger dan het vetgehalte in verschillende zuivelproducten die geproduceerd worden. Het gestandaardiseerde vetgehalte van zuivelproducten ligt gewoonlijk tussen minimaal 0,5 en maximaal 3,5 procent.

Naast het continu controleren van het vetgehalte in de gestandardiseerde melk, kunnen de GEA standaardisatie units ook de room flow en dosering van additieven controleren.

De GEA-systemen zijn verkrijgbaar voor standaardisering van warme en koude melk.