Vetanalysesystemen Gewone offline analysesystemen nemen representatieve steekproeven die voorbereid moeten worden voor de analyse. Zelfs bij snelle offline analysesystemen betekent deze methode dat de machines tot wel 15 minuten niet-productief zijn, terwijl u wacht op de resultaten. Met MultiTrack online continue vetanalyse van GEA zijn de resultaten voor vet, vocht en proteïne beschikbaar op het moment dat de productie stopt, waardoor vertragingen tot een minimum worden beperkt.

Op basis van deze resultaten berekent een geïntegreerde standaardiseringsmodule de hoeveelheid vet of vermindering daarvan die nodig is om het gewenste doelpercentage te bereiken. Er zijn uitvoeringen verkrijgbaar voor montage op machines (Twin), in leidingen (P) en maalsystemen (G). Er worden voortdurend metingen genomen tijdens het proces, ofwel in een menger, maalsysteem, schroeftransporteur of leiding. De resultaten kunnen gebruikt worden voor documentatie van batchkwaliteitscontrole en voor standaardisering van een batch naar een bepaald vetgehalte. 
Het systeem is voorzien van kalibratie voor vers of diepgevroren varkensvlees en rundvlees met een vetgehalte van 44% tot 65%. Overige kalibraties met een vetgehalte tot 85% zijn optioneel verkrijgbaar.