De portfolio cilindrische coagulatiemachines en hydraulische rijpingsvaten van GEA is ontwikkeld voor de flexibele verwerking van een assortiment kneedkazen, van kleinschalige tot industriële productie. We hebben onze diepgaande kennis van de sector en technische expertise gebruikt om oplossingen te ontwerpen voor de verwerking van kneedkaas van topkwaliteit, zowel voor gevestigde als nieuwe recepten.

Coagulatiemachines van GEA kunnen worden geconfigureerd om wrongel met enzymen en/of citroenzuur te verwerken. Onze technologie biedt nauwkeurige temperatuurregeling en de betrouwbaarheid van servomotoraandrijvingen, wat zorgt voor homogeen en zacht mengen, voor wrongel met een textuur en smaak van topkwaliteit. De hydraulische rijpingsvaten van GEA met omkeerbare houders kunnen worden ingesteld om tot 5000 liter melk per cyclus te verwerken, waarbij samenklontering van de wrongel in of uit de wei mogelijk is.

Welke systemen onze klanten ook kiezen, ze kunnen steeds vertrouwen op de meest efficiënte, betrouwbare verwerking. De PLC-besturing van zowel onze cilindrische als hydraulische rijpingsvaten garandeert nauwkeurige bedieningsparameters en zorgt ervoor dat processen snel kunnen worden opgeroepen of gewisseld.