De prestaties van een filterkuip zijn afhankelijk van allerlei factoren. Het aantal brouwels per dag is niet het enige doorslaggevende criterium. De brouwcyclus, grondstoffen, maalmethode, snijtechniek, wortconcentratie en het beheer van het waterige wort: al deze processen spelen een belangrijke rol bij de wortfiltratie in de filterkuip.