Menu

Sterke drank & wijn

Mixdranken & ciders

Cider is een frisse, koele, dorstlessende drank die al sinds de dagen van de Normandische verovering voor verfrissing en voldoening zorgt. Voorspeld wordt dat de wereldwijde cidermarkt het komende decennium de snelstgroeiende markt voor alcoholische dranken zal zijn en daarbij zowel de verkoop van mainstream bier alsook de snelgroeiende markt van sterke drank zal overtreffen.

Productie van bruisende mixdranken en ciders

GEA heeft de ervaring en knowhow om alle componenten te bieden die een rol spelen in het productieproces van cider. Cider groeit in populariteit met name in reeds bestaande ontwikkelde markten, omdat consumenten minder bier drinken maar bereid zijn om meer te betalen voor innovatieve producten. Bij de verkoop van cider richten producenten zich ook op de vrouwelijke drinker. Cider heeft een hogere winstmarge en heeft het vermogen drinkers weg te leiden van wijn.

Het productieproces van cider, dat vervaardigd wordt uit het gegiste sap van appels en peren (en soms ook andere vruchten zoals bessen), is identiek aan het brouwproces van bier, wat betekent dat voor de productie van bier en cider dezelfde apparatuur kan worden gebruikt. Essentiële processtappen zijn koken, zeven, verhitten, afkoelen, filteren en carboniseren.

Er zijn zowel alcoholische als alcoholarme versies beschikbaar, met een alcoholgehalte dat loopt van 1,5 - 8,5%. En hoewel de markt voor de alcoholarme cider behoorlijk groot is in Scandinavië, heeft cider met een hoog alcoholgehalte slechts een zeer specifieke markt, met name in het Verenigd Koninkrijk. De varianten met een laag alcoholpercentage lijken qua smaak meer een frisdrank, waardoor ze populairder zijn bij consumenten die de frisse smaak lekker vinden, maar niet de alcohol willen.  

Ons productgamma voor de verwerking van alcoholhoudende dranken omvat meetsystemen van alcoholmassa, ontvangst- en blendsystemen voor mengsels van alcohol en water, ontluchtings- en filtratiesystemen, opslagtankfaciliteiten, batch-, continue en combi-blendsystemen, carbonisatie- en mobiele metersystemen, vriesconcentratie-, automatiserings- en CIP-oplossingen. Wij kunnen alle onderdelen leveren die betrokken zijn bij het proces, van de behandeling van grondstoffen tot en met de bottelfase.

Producten & technologieën

{{count}} van {{total}} wordt weergegeven

GEA Insights

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door u in te schrijven op nieuws van GEA.

Inschrijven

Wij zijn er om u te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we uw vraag beantwoorden.

Stel uw vraag