De GEA ScreenFilter voorziet in passieve filtratie van pekel door middel van zwaartekracht en voorkomt activering van eiwit dat kan samenklonteren in injectienaalden. De ScreenFilter is ideaal voor lichtere pekelsoorten die de smaak verbeteren en de houdbaarheid van hoogwaardige voedingsproducten als ham, gevogelte en bacon verlengen.
Het filter bevordert minder stilstand waardoor langere productieruns mogelijk zijn, efficiënt gebruik van pekel en een stabiel injectieproces dat bijdraagt aan een optimale voedselkwaliteit en de voedselveiligheid waarborgt. Het is bedoeld als aanvulling op de GEA MultiJector met naalden van 2 mm of 3-4 mm.
Het filterdek op de GEA ScreenFilter is gemakkelijk te bereiken en kan worden gereinigd of vervangen terwijl het filter in werking is, met een kortere reinigingstijd. Het passieve filtratieproces veroorzaakt minder schuimvorming dan actieve systemen, wat de stabiliteit van de injectie verbetert. Vanwege het speciale ontwerp van de filtertank is er minder pekel nodig om het proces uit te voeren waardoor verspilling wordt gereduceerd.
GEA ScreenFilter in één oogopslag:
- Consistente pekelkwaliteit tijdens productie
- Minimale eiwitactivering gedurende filteren
- Minder schuimvorming voor een betere procesregeling
- Kleinere kans op verstopte naalden dankzij goede filtreren
- Aanzienlijk minder reiniging nodig tijdens productie
- Helpt pekelverspilling te voorkomen
- Draagt bij aan een consistente productkwaliteit
- Volledig compatibel met alle GEA MultiJector-injectiesystemen
Voor toepassingen waarvoor pekel met een hogere viscositeit nodig is, adviseren we het gebruik van GEA roterende filters.
