Complete oplossingen voor vruchtensappen en nectar

We verwachten van onze vruchtensappen en nectars dat ze van hoge kwaliteit en smaakvol zijn, een vol gevoel in de mond geven en rijk zijn aan dezelfde vitaminen en gezonde bestanddelen als die in de vrucht zelf aanwezig zijn.

Sap

De processtappen die worden gebruikt om vruchtensap te bereiden variëren afhankelijk van het type fruit. Homogenisatie bijvoorbeeld wordt gewoonlijk gebruikt om parameters zoals viscositeit, kleur, troebelheid en de stabiliteit van zwevende deeltjes te verbeteren. Vriesconcentatietechnologie wordt toegepast vanwege het vermogen om aroma vast te houden in het sapproductieproces.

GEA biedt complete oplossingen voor de bereiding van vruchtensap en nectars uit de meest uiteenlopende soorten fruit, waaronder appels, peren, kersen, bessen, druiven en steenvruchten. Onze technologieën beslaan iedere processtap, van de behandeling van ingrediënten door middel van scheiding, membraanfiltratie en verdamping, menging, ontluchting, homogenisatie, productterugwinning, warmtebehandeling, vriesconcentratie, het afvullen en de verpakking. Onze experts werken met elke klant samen om de optimale oplossingen voor elk product en procesvereiste te ontwerpen en door te voeren.