あらゆる利点がすぐそばに MILLSTAR™ 製粉システム

最高の製粉手順が評判

効率的な醸造は、適切な製粉から始まります。この 30 年間の実践的な経験は、当社の処理水調整製粉の概念が効率的であることを証明してきました。当社の MILLSTAR™ は、従来の湿式及び乾式製粉の利点とメリットを組み合わせています。この方式では、完全に殻を付けたまま、胚乳の最適な粉砕を行い、醸造プロセスと最終製品のビールに多くの利点をもたらします。

性能が効率性を生む

MILLSTAR™ 16 t

MILLSTAR™ は醸造所における信頼性の高い性能を象徴しています。容量に関しては、他の製粉システムや方式に引けを取りません。さらに、必要となる資本経費は比較的低く、優れたコスト / 利益比率を誇ります。従来の乾式製粉から MILLSTAR™ 技術に変換するだけで、ロータータンの容量が最大 20 % 増加します。したがって、投資はごく短期間で回収できます。当社では、ロータータンと組み合わせて実際のウィンウィンの状態を実現しています。総所有コスト (TCO) について見てみると、MILLSTAR™ とロータータンは、お客様の醸造所にとって最も効率的なソリューションです。

ビール品質での妥協なし

その特殊な製粉方式と優しい穀粒処理により、MILLSTAR™ は高い麦汁品質に寄与します。穀粒を細かく粉砕するのではなく、最適な抽出とその後のロータータンでの洗浄を行えるように砕きます。この方法は、ロータータンの高い負荷に対応するだけではありません。表面が小さく、処理が高速であるため、砕かれた穀粒は酸化の影響を受けにくく、これがビールの品質に影響します。もう 1 つの利点は、ビールの風味が安定することです。

すべての技術的利点を備えた MILLSTAR™ は、高い柔軟性を必要とする製粉プロセスにとって理想的なシステムです。他にはない技術的な特長により、お客様は糖化中に見極めて、ビールの高い品質が実現できます。

MILLSTAR™ が優れている点

  • 効率的な洗浄ができるサニタリ仕様の設計
  • 糖化用の容積型ポンプ: モルトと水の比率は最大 1:2 (すすぎなし)
  • 酸素摂取量の低いマッシュホッパーでのレベル制御
  • 最適な噴霧形状で糖化浮上を回避
  • 品質自動化システム: 供給ローラの速度を制御
  • 温度と処理水の流れを個別に調整可能 (MILLSTAR™ 5 ~ 40 t の規格)
  • 粉砕ローラのギャップを正確かつ簡単に調整
  • ミルで直接に糖化酸性化が可能
  • ご要望であれば、不活性ガス洗浄用の機械装置をご利用可能
  • 濡れた製粉用の穀物のため ATEX 保護措置の必要性が低い
 

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