手作りビールに対応する最先端醸造技術 CRAFT-STAR™ 職人技の醸造所

40 hl (35 米バレル) のバッチサイズ向けに設計

GEA は、中規模醸造所のために確立された COMPACT-STAR™ 醸造所ラインに加え、職人による手作りのクラフトビールの醸造設備: スキッド式 CRAFT-STAR™ をご提供できるようになりました。

印象的な美しい外観を持ち、スペシャリティビールに焦点を合わせた CRAFT-STAR™ は、あらゆるスタイルで極上の麦汁 40 hl を作る職人醸造家に最適なツールです。 

GEA の最先端醸造技術は最高の原料使用率を実現します。 さらに、全ステンレス鋼製の設計、信頼製が高い構成機器、堅実な職人技により、この頑丈で耐久力のある醸造設備は長年にわたってお客様の役に立ちます。

CRAFT-STAR™ 醸造所の主な利点

  • 事前に設計された醸造所のコンセプトは費用対効果が高く、リードタイムも短縮されます。
  • 汎用性の高い特大容器により高重力ビールのレシピに対応
  • 設置と設定が簡単
  • ユーティリティとのフランジ接続により、サイトでのタイインが簡単
  • 麦汁の外部煮沸により、バッチサイズの柔軟性を最大化
  • 高度に効率的: 濾過槽内で最大 98% の抽出収率を達成
  • 24 時間内で最大 5 または 7 回の醸造を行え、1 シフトでもハイスループットを実現
  • 注入法およびデコクションマッシング法に対応

 

 

 

ご用件をお伺いいたします。

関連サービス製品

はじめに

GEA brewpub Separator Skid

The GEA brewpub separator skid is a ready-to-go centrifuge package unit to clarify beer, wort and other products in brewpubs and smaller breweries. It is the ideal starter skid designed for the particular needs of microbrewies.

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完全装備であらゆる用途に対応

コンパクトで出荷が容易な CRAFT-STAR™ は最高の安全基準に適合しています。一体型システムは差圧を監視するとともに、麦汁ろ過工程を完全に制御し、自動 GEARBOXX™ は反復可能なバッチ生産、プロセス可視化、リモートサポートを実現します。デザイン要素はさらに以下を含みます。

  • グリストハイドレーターとマッシュアジテーター
  • 高いホップロードに対応するトラブダム
  • セントラルメディアインタフェースと水混合機
  • 半自動洗浄を実現する内蔵 CIP マニホールド。

使用可能な構成とバッチサイズ

  • 高温キャストアウト麦汁量 40 hl (35 米バレル) に対応するサイズ
  • 2 容器、3 容器、4 容器醸造所構成オプション
  • マッシュタンケトル、濾過槽、マッシュタン/濾過槽、ケトル/ワールプールおよび追加ワールプールを含むツールボックス
  • プラントの性能を最大限に引き出す MILLSTAR™ 湿式粉砕技術でアップグレードが可能
  • 様々なアドオン: 蒸気凝縮器、注入機器、消費穀物処理、麦汁冷却/エアレーション、給水スキッドなどを利用可能
  • 魅力的な研磨仕上げまたは艶消し仕上げの容器表面オプション