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カードの乳清排出、熟成、および供給

GEA は、業界と協力して、カードの供給、排水、および熟成のために完全なシステムを開発し、パスタフィラータチーズの生産用に多彩なオプションを用意しています。当社のバッチおよび連続ソリューションは、どのような処理であっても、最高品質のカードチーズを生産できます。

GEA は、1,250 kg のカードチーズを処理できる全自動バッチ熟成および排水システムを提供しています。当社の連続排水および熟成ソリューションは、より生産性の高い処理に適しています。すべての GEA のシステムは、乳清中および乳清から出した状態での熟成が可能であり、高度な構成可能性、コスト効率の良さ、持続可能性を考慮して設計されています。

GEA の技術は、穏やかなカードの取り扱い、およびプログラム可能な制御されたカードの加熱、冷却、保持時間を保証します。電子制御、詳細に調整可能なシリンダ回転およびギロチンカッタ、および正確に加熱されるシリンダジャケットを備えたテフロン加工のオーガは、再現可能な信頼性の高い処理を保証します。

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