遠心分離機 チーズ、カゼイン、ラクトース用デカンタの浄化

GEA デカンタは、幅広い用途にわたって数々の利点を提供し、非常に効率的で信頼性の高いプロセス管理を可能にします。

デカンタは、プロセスチーズベース、凝乳チーズバーまたはパン屋のチーズの原材料の効率的な製造を保証します。また、デカンタは、そのデリケートな食品の製造に最適化された設計により、チーズフィーネの再加工および乳糖とカゼインの製造に最適です。

極めて優れた効率

最新の GEA デカンタ ecoforce シリーズは、低エネルギー消費量と相まって、最適化されたボウルの回転速度によって実現される最高性能を提供します。高トルクの GEA 加重駆動は、可能な限り最高の動作を保証する最適な作動速度を確実に提供します。実際に必要とされる電力のみがモーターに供給されます。これは駆動部が極めてエネルギー効率的に動作することを意味します。

シンプルな保守

GEA デカンタの GEA ギヤボックス:ecoforce シリーズのギヤボックスは、それぞれのデカンタ設計構成に最適に適合させる必要があるため、自社の製造設備で製造されています。本シリーズでの統合には、デカンタのサイズとモデルによって分類された3 つのギアボックスタイプに加えて、合計で 7 つのギアボックスサイズが利用可能です。

 

これらのデカンタは、一貫して連続運転と最大の可用性を目的として設計されています。

そのため、ギアボックスは本機から取り出され、外部に配置されています。これによって、ギアボックスが製品温度の影響を簡単に受けないだけでなく、サービス技術者が非常に迅速にアクセスできるようになりました。これは、定期的な保守を必要とするデカンタの領域すべてに適用するので、本機を迅速に使用可能な状態に戻すことができます。

衛生設計のデカンタシリーズ

GEA ecoforce デカンタは、微生物感受性が高い製品に対応する卓越した製品とプロセスの安全性を確保するために、異なるレベルの衛生設計で提供可能です。

この特殊設計は、衛生的で再現性のある方式で最高水準の食品の加工と製造を保証し、

消費者の包括的なプロセスを保証するため、完全な CIP 能力と再現性のある洗浄を介して製品の安全性を保証可能

 

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お客様の要件に基づく衛生設計

仕様書は、お客様と密接に協力して衛生コンサルタントの指導に基づいて作成され、食品技術に準拠した設計の基礎として使用されました。そのため、酪農産業の大手顧客は、カゼインや乳糖などを製造するために、この新しいデカンタ技術を既に選択しています。

デカンタの衛生技術はお客様の個々の要件を満たす

遠心分離機-浄化-デカンタ-ecoforce-衛生設計

当社は、お客様の衛生要件に応じて異なるレベルの衛生基準を提供することができます。お客様は、製品プロファイルの個々の要件に基づいて、「Standard (標準)」、「Comfort (快適)」、および「Advanced (上級)」バージョンのいずれかを選択できます。「Advanced (上級)」バージョンは、EHEDG および 3A ガイドラインに基づく衛生設計を提供します。

 

これらのバージョンは以下の観点で異なります:

  • 溝部が製品の移動に使用されない
  • スプレーノズルが溶接またはネジで固定されている
  • 無菌フランジまたは標準フランジ
  • 製品との接触部の表面仕上げ
  • 供給システムのタイプ (密閉または開放型)
  • 溝部、ギャップ、およびネジ頭の密封
  • 塗装 (テクスチャ付きまたはスムーズラッカー)

 

このロータは、溝を使用する必要がなく、製品および CIP との接触部表面がデカンタの最高の衛生基準で Ra < 0.8 μmの粗さを有することによって特徴づけられる

 

他の食品産業のお客様は、ヨーロッパの一部の酪農家で使用されている GEA ecoforceシリーズの酪農用デカンターの参照情報から恩恵を受けることができ、特定の衛生要件に対応して最適に設計されたデカンターを選択することができます。

スクロール

  • スムーズな表面 (Ra 0.8µm)
  • 他の「Advanced (上級)」設計上の特徴を備えた密閉スクロール本体

固形物排出

  • 最適化された固形物排出口の設計
  • 製品残渣の可能性なし

フード

規定のスプレーノズルの配置

スプレーノズル

  • 溶接固定
  • 最適化されたスプレーサイクルシーケンス

密閉供給システム

  • 回転式供給管およびボックス分配装置
  • ソフト製品の加速
  • 規定の CIP ガイダンス

ボウルシェル

  • スムーズな表面
  • CIP 能力の向上

 

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技術的特徴と能力

両方のデカンタ 設計は完全に CIP 可能な機械の要件に対応します。これらのデカンタのいずれも、オプションで、積極的な保守目標の基盤として本機の連続監視を行う GEA 状態監視システムに同梱して供給することが可能です。

能力

MCE タイプ:

  • チーズフィーネ:2000 ~ 4000 l/h
  • チーズの用途:2000 ~ 6000 l/h
  • カゼインの用途:2000 ~ 6000 l/h
  • 乳糖:500 ~ 3000 kg/h

  
ecoforce タイプ:

  • チーズフィーネ:2000 ~ 6000 l/h
  • チーズの用途:3000 ~ 45,000 l/h
  • カゼインの用途:2000 ~ 60,000 l/h
  • 乳糖:1000 ~ 15,000 kg/h

オプション

MCE タイプ:

  • 供給流の制御
  • プロセス制御 (PLC)
  • モーター制御 (MCC)
  • GEA 状態監視

ecoforce タイプ:

  • プロセス制御 (PLC)
  • モーター制御 (MCC)
  • タンク、バルブ、ポンプ、および制御機器のような追加のプロセス装置
  • 積極的な保守の状態監視システム
  • 供給流の制御
  • 求心ポンプの背圧制御
  • EHEDG および 3-A ガイドラインに基づく高度な衛生設計上の特徴
 

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