印象的な美しい外観を持ち、スペシャリティビールに焦点を合わせた CRAFT-STAR® XL は、あらゆるスタイルで極上の麦汁 40 hl を作る中規模サイズのクラフトビール醸造家に最適なツールです。
GEA の最先端醸造技術は最高の原料使用率を実現します。さらに、全ステンレス鋼製の設計、信頼製が高い構成機器、堅実な職人技により、この頑丈で耐久力のある醸造設備は長年にわたってお客様の役に立ちます。
CRAFT-STAR® XL クラフトビール醸造設備の主な利点
- 事前に設計された醸造所のコンセプトは費用対効果が高く、リードタイムも短縮されます。
- 汎用性の高い特大容器により高重力ビールのレシピに対応
- 設置と設定が簡単
- ユーティリティとのフランジ接続により、サイトでのタイインが簡単
- 麦汁の外部煮沸により、バッチサイズの柔軟性を最大化
- 高度に効率的: 濾過槽内で最大 98% の抽出収率を達成
- 24 時間内で最大 5 または 7 回の醸造を行え、1 シフトでもハイスループットを実現
- 注入法およびデコクションマッシング法に対応
完全装備であらゆる用途に対応
コンパクトで出荷が容易な CRAFT-STAR® XL は最高の安全基準に適合しています。一体型システムは差圧を監視するとともに、麦汁ろ過工程を完全に制御し、自動 GEARBOXX ®は反復可能なバッチ生産、プロセス可視化、リモートサポートを実現します。デザイン要素はさらに以下を含みます。
- グリストハイドレーターとマッシュアジテーター
- 高いホップロードに対応するトラブダム
- セントラルメディアインタフェースと水混合機
- 半自動洗浄を実現する内蔵 CIP マニホールド。
利用できる設定とバッチサイズ
- 高温キャストアウト麦汁量 40 hl に対応するサイズ
- 2 容器、3 容器、4 容器醸造所構成オプション
- ツールボックスには、マッシュタンケトル、ロイタータン、マッシュ/ロイタータン、ケトル/ワールプール（麦汁旋回槽）、および追加のワールプール（麦汁旋回槽）が含まれます
- プラントの性能を最大限に引き出す GEA MILLSTAR®湿式粉砕技術でアップグレードが可能
- 様々なアドオン: 蒸気凝縮器、注入機器、消費穀物処理、麦汁冷却/エアレーション、給水スキッドなどを利用可能
- 容器の表面仕上げは、魅力的なポリッシュとマットの2種類から選択可能
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当社の MILLSTAR® は、従来の湿式及び乾式製粉の利点とメリットを組み合わせています。この方式では、完全に殻を付けたまま、胚乳の最適な粉砕を行い、醸造プロセスと最終製品のビールに多くの利点をもたらします。
サービス製品
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GEA InsightPartner Brewery は、お客様の醸造所性能を監視するとともに、必要に応じてお客様が是正措置を迅速かつ効果的に実施するのに役立つリアルタイムの情報を提供するソフトウェアです。このように、GEA InsightPartner は醸造所設備の効率性と生産性を増加させ、製品品質を維持するのに役立ちます。
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食品安全性と製品品質はビジネスの基本です。GEA の SAFEXPERT® を利用して、問題への対処とブランドの保護を徹底しましょう。
