BATCH FORMULA® シリーズ 高剪断力バッチ混合機

均質な製品を実現する高剪断力混合

1 ポット処理は、均質な最終製品を得る上で重要な要素です。

BATCH FORMULA® 混合機は、高剪断力混合機に供給され剪断力に直接関係する電力の使用率を最適化します。

GEA 高剪断バッチ混合機

高剪断力バッチ混合機は、容器の底部に配置されます。また、同じ作業を繰り返さず均一な製品に仕上げる上で非常に重要な要素の 1 つです。この方法では 1 ポット処理によって処理時間を短縮し、消費電力を節約し、CIP サイクルを最適化して、最終的な利益を高めます。

BATCH FORMULA® 混合機を特徴付ける要素には以下があります。

  • 同じ容器で高い剪断力と剪断力なしを両立
  • 粉末を瞬時に液状に乳化し、フィッシュアイや凝集を回避
  • 非常に効率的な混合機により、安定した懸濁を実現
  • 壊れやすい粒子を柔らかくブレンドし製品の損傷がごく僅かまたは皆無
  • バッチ間での全体的な混合機排水を可能にする、衛生的な設計
  • 高粘度と最大 80% の TS で、さまざまな用途に適する汎用ユニット

BATCH FORMULA® 混合機では、真空を利用して粉末が液面の下に導入され、成分が瞬時に水分を帯びます。これは、高粘度な製品ながら微細気泡が必要な最も難しい用途でも可能です。

 

BATCH FORMULA® PRO1

BATCH FORMULA® PRO1 は、現在入手可能な最も汎用的で効率的な食材混合機です。ドレッシングからマッシュポテト、液体などのさまざまな製品を、最大 50.000 Cp まで混合します。稼動容量は、100 ~ 15000 リットルまで利用可能です。

特徴:

  • 多機能
  • 短時間での処理
  • 交換可能な混合ツール
  • 高剪断力混合機

標準機能:

  • 効果的な攪拌
  • 攪拌機の周波数変換器
  • マンウェイハッチ
  • 真空
  • CIP 冷却に対応

オプション:

  • 直接加熱
  • 間接加熱
  • 混合機の周波数変換器
  • PLC 制御
  • 水の入口を最上部に配置
  • ミキサージャー
 

BATCH FORMULA® PRO2

ケチャップやマヨネーズのような限定的な粘度に適した多機能混合機。高容量バッチおよび高い柔軟性。PRO2 は、限定的な粘性構造を持つ食品製品向け特化して開発されています。この混合機はふたが溶接されており、混合機上で効率的な CIP の清掃を実行できます。300、500、1000、1500、2000 リットルの稼動容量を利用できます。

特徴:

  • 多機能
  • 短時間での処理
  • 交換可能な混合ツール

標準機能:

  • 高剪断力混合
  • 効果的な攪拌
  • 攪拌機の周波数変換器
  • マンウェイハッチ
  • CIP 対応

オプション:

  • 真空
  • 直接加熱
  • 間接加熱
  • 冷却
  • 混合機の周波数変換器
  • PLC 制御
  • 水の入口を最上部に配置
  • ミキサージャー
 

BATCH FORMULA® PRO3

BATCH FORMULA® PRO3 は、手動操作が中心の混合ソリューションです。この混合機では、粉末を手動で上から添加する必要があります。交換可能な混合ツールを備え、稼動容量は 100 ~ 1000 リットルです。

特徴:

  • 多機能
  • スムージーやピューレに最適
  • 交換可能な混合ツール

標準機能:

  • 高剪断力混合
  • 効果的な攪拌
  • 攪拌機の周波数変換器
  • ヒンジ式ふた

オプション:

  • 直接および間接的な加熱
  • 冷却
  • 混合機の周波数変換器
  • 水の入口を最上部に配置
 

BATCH FORMULA® テスト混合機

可能な限り高い効率、柔軟性、衛生状態を提供する BATCH FORMULA® テスト混合機は、栄養調整乳、食品成分、クリームチーズ、ヨーグルトベースの飲料、タンパク質ベースの飲料、ケチャップ、各種ソース、マヨネーズなどの食品および乳製品のメーカーによって長年にわたって信頼されてきた技術です。

テスト混合機

食品業界と酪農業界の厳しい衛生条件を満たすことを目的として特別設計された BATCH FORMULA® テスト混合機は、水蒸気の直接注入と統合型 CIP(定置洗浄)システムを備えているため、製品の切り替えを迅速化し、水と洗浄剤の消費量を最小限に抑えます。さらに、簡単で効率的な洗浄はバッチ切り替え時の交差汚染または製品の持ち越し汚染を防止します。

コンパクトで低エネルギー必要量によるコスト効率が高い本機は、本格的な生産に先駆けてレシピおよび処理工程をテストする機会をユーザーに提供しています。BATCH FORMULA® テスト混合機は、長期間の小規模生産またはテストグループ評価に使用することも可能です。これにより、メーカーはバッチサイクル時間を短縮し、製品均一性を改善し、賞味期限を延ばし、新製品の市場投入までの期間を短縮することができます。

 

BATCH FORMULA® テスト混合機の主な利点は以下の通りです。

  • エネルギー効率の高い混合により効果的な高剪断作用を提供し、厳密に制御された製品特性を実現する。
  • 統合型工程管理において重要パラメータを監視することで製品の完全性を確保し、重要な品質特性の達成を保証する。
  • 迅速な部品の切り替えにより、幅広い種類の製品を生産する柔軟性と能力を実現する。
  • 真空システムにより液体/粉末の混合表面下への導入を可能にし、処理時間を短縮し、空気混入と発泡による問題を最小限に抑える。
  • 液体表面下の粉末と液体の効率的な湿潤により機器の詰まりを抑え、生産能力と運転効率を向上させる。
  • 上部に取り付けられたスクレーパ付攪拌器により、容器内部の変色と結晶化を防止する。
  • 高歩留りと 100% の製品回収率を実現する。