GEA DIMIX-C Mixer/Carbonator

GEA DIOX-2 水脱気システム

ビールやソフトドリンク中の溶存酸素は、製品の保存性や風味を損なうため、飲料水の脱気を行うことで、製品の品質向上につながるメリットがあります。

まず、真空スプレーで脱気し、水中の酸素をほとんど除去します。脱気効果を高める為、ストリッピングガスとしてCO2やＮ２を添加後、第２ステージで目的の溶存酸素レベルまで更なる脱気が行われます。CO2 により、酸素の解放が促進されます。ステージ内のストリッピングガスと酸素は、真空ポンプによって抽出されます。この真空ポンプには、水の損失を最小限に抑えるために密閉式ウォータークーラーを装備することができます。 

脱気が完了した水は、送液ポンプによりバッファタンク等の次工程に送られます。

水脱気ユニットは水管を通して洗浄されるため、他のユニットと比較して CIP の頻度が少なくて済みます。DIOX-2 は、必要に応じて他の機器とは別に洗浄することができます。

GEA DICON® インラインブレンディングシステム

GEA DICON® インラインブレンディングシステムは、液体成分を連続的かつ正確にブレンドするために設計されています。流量は高精度流量計を使用して測定され、i/pポジショナー付きバルブまたは速度制御の容積型ポンプで調節されます。

デジタル制御装置は、製品ミックス内の各コンポーネントの実際の比率と必要な比率を監視して比較し、制御装置を作動させてミックスを調整し、プリセット値が正確に満たされていることを確認します。短期的な制御偏差は、GEA DICON® の制御アルゴリズムにより100％補正されます。

質量流量計を構成して、最終シロップ / プレミックスパイプのブリックス測定を決定できます。その後、ブレンドプロセス中に最終シロップ / プレミックスのブリックス変動は自動的に補正されます。

GEA DICAR-C カーボネーションシステム

GEA DICAR-C カーボネーティングシステムは、飲料の高精度な連続カーボネーションに対応するように設計されています。このシステムは、ベンチュリー式 CO2 サチュレーターと適切な付属品、カーボネーションタンク、分析ユニット、そしてオプションとして冷却装置で構成されています。 

本システムは、飲料中の CO2 ガスの微細な分布を実現することで、急速な飽和を可能にし、期待される理想的な「きめ細かな泡立ち」を実現しています。

ベンチュリー効果が十分に機能するように、サチュレーター内の流速を一定範囲に保つ必要があります。 

CO2 は圧力タンクから直接供給され、一定の過圧が飲料の均一なカーボネーションを保証します。

この方法によって、連続運転で CO2 をロスなく使用することができます。カーボネーションの質は、主に製品の温度、残留酸素量、および温度と製品の特徴から生じる飽和圧力に依存します。これらの値は、あらかじめ設定された制限内で取得および監視されます。

高品質なミキシングとカーボネーションを実現する GEA の技術コンビネーション

コンパクトで汎用性の高い DIMIX-C に3つの GEA モジュールを組み合わせることで、高い柔軟性を実現し、高品質の製品を生成し、コスト削減や CO2 ロスの削減を可能にします。