Scelta Products 社はオニオンリングの生産に GEA EasyFry XL を選択しました。

会社の概要

Scelta Products 社 は、2000 年に現在の経営者/所有者である Jos Koster 氏と Wilco Boone 氏によって設立され、その後成長し、世界中に輸出される、調理済みの表面加工マッシュルーム、表面加工したオニオンリング、カリフラワー、ブロッコリー、その他の野菜など、健康志向の冷凍スナックの大手生産者になりました。 成長を追い求める革新的企業として、製品に付加価値を付ける方法を常に模索し続けています。 2009 年にオニオンリングの生産者である Rieber & Son Kruiningen を買収したことで、半径 5 キロメートル以内に 2 つの生産拠点を持つことになりました。 このため 2011 年に、これらの 2 つの拠点を単一の新しい工場に統合し、作業効率を高め、さらに発展するための場所を確保することを決定しました。 その後 2012 年 10 月に、Scelta は今日要求される最高の品質要件を満たすように建設された、この新しい未来志向の工場を開業しました。

競争市場でリードし続けるということは、新しい製品で革新を起こすということです。 Scelta Products B.V. は、技術革新と信頼あるサプライヤとのパートナーシップにより成長する企業です。 「付加価値」のある品揃えをオニオンリングを含めて拡張する際に、フライ処理の為に GEA EasyFry XL が選ばれました。

大型 Scelta
単なるフライヤーを超える機能

2011 年に拡張用の余裕スペースを持つ新しい施設の建設を決定した際、より大きいフライヤーを導入することは優先事項の 1 つでした。 表面加工されたオニオンリングを増産する計画があり、はるかに大きい能力のラインが必要でした。 EasyFry XL が選ばれた理由を Scelta Products 社の Wilco Boone 氏に尋ねたところ、「EasyFry の 2 段掻き落しシステムは非常にうまく機能し、油の品質を高い状態に保てる」との回答でした。 また、オプションとして注文した研磨加工フレームも有効です。 これにより、洗浄時間が少なくとも 50 % は削減されたと思います。 当社にとって、これは非常に価値のあることでした。 フライヤーは 1 日 2 シフト制で稼働し、毎週洗浄されます。」 Wilco Boone 氏は続けます。「市場には他にも良いフライヤーはあると思っています。 しかし、GEA はフライヤーを提供するだけではありません。 販売後のサービス対応が非常に良く、技術サポートは素晴らしく、予期しないダウンタイムが発生すると、即時に予備部品を提供してくれます。これは非常に重要です。 まさに、「時は金なり」なのです。」

「EasyFry の 2 重掻き落しシステムは非常にうまく機能し、油の品質を高い状態に保てます。」

加工工程とレシピが発展的に改善されました。 更に追加されたのは、オニオンバージです。 Wilco 氏「私たちはインド料理のオニオンバージも導入しました。これは新製品です。 最初にバケルの GEA 技術センターでこの製品への適用をテストする機会を得られたため、この投資を行う選択ができました。 会社の将来の成長は、新しく革新的な製品によってもたらされます。従い、サプライヤはそのような製品を実現できる機器を提供できるのみならず、開発のパートナーとして

機器への投資の前に、製品を試作できる施設を持つことが重要です。 最後に Wilco 氏は、「GEA と Scelta には明るい未来があると確信しています。 当社の現在の生産エリアには 第3の生産ライン用スペースがあります。GEA は次のラインでも確実に役割を果たしてくれると思っています。」と述べています。

「また、オプションとして注文した研磨フレームも有効です。 これにより、洗浄時間が少なくとも 50 % は削減されたと思います。」

小型 Scelta
販売後のサービス対応と技術サポートの素晴らしさ

競合他社のフライヤーには価格的に安いものもありましたが、最終的に Scelta社は GEA EasyFry XL の 9000/1050 を選択しました。これは、正味幅1 メートル、長さ9 メートルのベルトを持つ製品です。 このフライヤーにより、オニオンリングの生産は時間あたり 1500 から 2500 キログラムに増え、60% を超える増加となりました。 2012 年には新しい工場が開業され、新しい生産ラインが稼働しています。 Wilco 氏は GEA をサプライヤとして選択した理由を次のように説明しています。「EasyFry を初めて試した経験が良かったのです。 販売後のサポートも素晴らしかった。技術サポートは優れていて、予備部品も迅速に届けてくれます。これは重要なことです。」

「GEA はフライヤーを提供するだけではありません。 販売後のサービス対応が非常に良く、技術サポートは素晴らしく、予期しないダウンタイムが発生すると、即時に予備部品を提供してくれます。これは非常に重要です。 まさに、「時は金なり」なのです。」

大型 Scelta

柔軟性があり、費用対効果が良い産業用フライヤーです。

GEA フライヤーについて

GEA Food Solutions には、産業規模のフライヤーにおいて 40 年を超える経験があります。 最新の性能強化として、ベルトの高速化、食品安全の強化、衛生面での向上、および効率性の非常に高い残滓の除去などがあります。 GEA は、操作の簡略化や交換時間の大幅な短縮化もソリューションとして提供しています。
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