Il birrificio di proprietà famigliare che vanta una lunga storia ha passato a GEA l'ordinazione per la fornitura di sistema di pulizia automatico a lotti per supportare l'apparecchiatura CIP esistente.

Area di processo a freddo sistema CIP

Klosterbrauerei Neuzelle si trova all'ombra del monastero, tra lo stagno del monastero stesso e un fiumiciattolo. È uno dei birrifici più antichi e l'unico di queste dimensioni a conduzione famigliare nello stato federale di Brandeburgo. Nell'edificio storico di mattoni si producono più di 30 specialità esclusive di birra secondo l'antica arte della birrificazione dei monaci che vengono vendute in tutto il mondo. 

Klosterbrauerei Neuzelle ha ordinato un sistema CIP automatico a lotti di GEA. L'apparecchiatura CIP nell'area non filtrata e nell'area filtrata sarà supportata dal nuovo sistema CIP di GEA.

Il nostro impianto innovativo CIP è dotato di due linee a caldo ed una a freddo per la pulizia delle tubazioni (inclusa riempitrice, pastorizzatore flash e fusto), la cantina dei serbatoi della birra filtrata e un circuito speciale per il premiscelatore, il miscelatore e il sifone. Al momento della pianificazione dei volumi dei serbatoi CIP, è stato tenuto in considerazione che una soluzione è utilizzata simultaneamente da tutti e tre i circuiti CIP e questo significa che è utilizzata nei processi di pulizia paralleli. In questo modo si ottengono risparmi significativi in termini di tempo e costi del processo di produzione.

Il nuovo impianto CIP del birrificio ha quattro serbatoi. Per riscaldare le soluzioni CIP, si utilizzano gli scambiatori di calore verticali a tubo VARITUBE® HS di GEA. La separazione sicura della soluzione viene effettuata tramite valvole GEA a doppia sede e valvole a doppia tenuta. Altri componenti di processo per pompe, apparecchiature di misura e controllo, dosaggio del concentrato ed energia elettrica sono forniti da subfornitori rinomati.

Quando questa apparecchiatura CIP di GEA Brewery Systems è stata messa in servizio nell'autunno 2011 per il cliente ha significato:
"Pulizia sicura ed efficiente"

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