Stare al passo di mercati competitivi significa innovarsi promuovendo nuovi prodotti. Scelta Products B.V è un’azienda che ha fondato la propria crescita sull’innovazione e sulla collaborazione con fornitori affidabili. Nel momento in cui ha deciso di ampliare la propria gamma di prodotti a valore aggiunto, l’azienda ha deciso di utilizzare EasyFry XL di GEA per la frittura dei nuovi anelli di cipolla.

L’azienda

Scelta grande

Scelta Products è stata fondata nel 2000 dagli attuali amministratori/proprietari Jos Koster e Wilco Boone, e da allora è cresciuta fino a diventare un'azienda leader nella produzione di cibi salutari congelati, come funghi fritti precotti, anelli di cipolla fritti, cavolfiori, broccoli ed altre tipologie di verdure che vengono esportate in tutto il mondo. Trattandosi di un’azienda innovativa che punta alla crescita continua, Scelta Products è sempre alla ricerca di soluzioni che accrescano il valore dei propri prodotti. Nel 2009, con l’acquisizione del produttore di anelli di cipolla Rieber & Son Kruiningen, l’azienda si è ritrovata con due impianti di produzione nel raggio di cinque chilometri. Pertanto nel 2011 è stato deciso di accorparli in un unico nuovo stabilimento per lavorare in modo più efficiente ed ottenere più spazio in vista di ampliamenti futuri. Nell’ottobre del 2012 Scelta ha aperto il nuovo impianto orientato al futuro realizzato per rispondere alle crescenti richieste di prodotti di alta qualità.

Più di una semplice friggitrice

Scelta piccolo

Nel 2011, nel momento in cui l’azienda ha deciso di realizzare un nuovo stabilimento con spazi supplementari in vista di possibili ampliamenti, l’acquisto di una friggitrice più grande divenne una delle priorità. L’azienda intendeva, infatti, ampliare l’assortimento producendo anelli di cipolla fritti e aveva pertanto bisogno di aumentare la capacità della linea di produzione. Quanto alla motivazione che ha spinto Scelta Products B.V. ad optare per la EasyFry XL, Wilco Boone ha risposto: “Il doppio sistema di raschiatura della EasyFry determina risultati eccellenti preservando la qualità dell’olio. Un ulteriore vantaggio è dati dai telai lucidati ordinati come optional che credo siano riusciti a ridurre almeno del 50% i tempi richiesti per le operazioni di pulizia determinando grandi vantaggi per noi. La friggitrice è in funzione per due turni al giorno e viene pulita tutte le settimane.” Wilco Boone aggiunge: “Ritengo che attualmente esistano altre ottime friggitrici sul mercato. Ma GEA offre molto di più di una friggitrice. Dispongono di un ottimo servizio post-vendita, l’assistenza tecnica è eccellente e in caso di fermi macchina inattesi sono estremamente rapidi nella fornitura dei ricambi, e ciò è di fondamentale importanza per noi. Il tempo è denaro!”

“Il doppio sistema di raschiatura della EasyFry determina risultati eccellenti preservando la qualità dell’olio.”

Qui sono stati sviluppati e perfezionati processi e ricette. I bhaji, le frittelle di cipolla indiane, sono un’altra new entry nell’assortimento dell’azienda. Commenta ancora Wilco: “Abbiamo inserito fra i nostri prodotti anche le squisite frittelle indiane chiamate bhaji, una novità per noi. Avendo avuto l’opportunità di testare questa applicazione presso il Centro di competenza tecnologica GEA di Bakel, siamo stati messi nelle condizioni di fare un'ottima scelta puntando su tale investimento.” La futura crescita dell’azienda dipenderà da prodotti nuovi e innovativi, pertanto è fondamentale poter contare su un fornitore che non solo possieda i macchinari per la loro produzione ma che partecipi

al loro sviluppo disponendo di tutte le apparecchiature necessarie per testare i prodotti prima di procedere all’investimento. L’ultima parola spetta a Wilco: “Sono convinto che GEA e Scelta abbiano un futuro. Nel nostro impianto attuale abbiamo spazio per una terza linea di produzione e ritengo che GEA potrà giocare un ruolo decisivo nel perseguimento di questo obiettivo.”

“Un ulteriore vantaggio è stato dato dai telai lucidati ordinati come optional che credo siano riusciti a ridurre almeno del 50% i tempi richiesti per le operazioni di pulizia.”

Servizio post-vendita e assistenza tecnica eccellenti

Pur avendo preso in considerazione friggitrici di aziende concorrenti, alcune delle quali offerte a un prezzo d’acquisto inferiore, Scelta ha infine optato per il modello EasyFry 9000/1050 di GEA, lungo nove metri e dotato di un nastro largo un metro (netto). La friggitrice ha consentito di intensificare la produzione degli anelli di cipolla da 1.500 a 2.500 chili all’ora, con un incremento di oltre il 60%. Il nuovo stabilimento è stato aperto nel 2012 e la nuova linea è pienamente operativa. Wilco spiega il motivo che ha portato alla scelta di GEA come fornitore: “La nostra esperienza con la prima EasyFry è buona. Il servizio post-vendita è ottimo, l’assistenza tecnica eccellente e i ricambi arrivano in tempi rapidi, il che è molto importante per noi.”

“GEA offre molto di più di una friggitrice. Dispongono di un ottimo servizio post-vendita, l’assistenza tecnica è eccellente e in caso di fermi macchina inattesi sono estremamente rapidi nella fornitura dei ricambi, e ciò è di fondamentale importanza per noi. Il tempo è denaro!”

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