Soluzioni per la produzione di aromi

Know-how nella produzione di aromi di alta qualità

GEA ha sviluppato soluzioni complete per la produzione end-to-end di ingredienti aromatici, indipendentemente dal processo, dall’ingrediente o dalla ricetta. I nostri componenti e macchinari sono progettati con precisione per funzionare perfettamente insieme in modo da garantire una produzione affidabile e uniforme anche con le ricette e i processi più complessi.

Che si tratti di produrre solo pochi ingredienti diversi o centinaia di aromi differenti con gli stessi macchinari, le soluzioni GEA sono configurate in modo da controllare con precisione ogni parametro operativo, dalla movimentazione degli ingredienti a miscelazione, omogeneizzazione, essiccazione a spruzzo, fino al confezionamento. I nostri clienti possono contare su una lavorazione ripetibile di massima qualità per ogni batch.

Opzioni per formulazione ed emulsificazione

Miscelatore batch ad alta azione di taglio GEA

La miscelazione è una fase fondamentale nella lavorazione degli aromi che può influire sulla uniformità e qualità del prodotto finito. I miscelatori BATCH FORMULA® e gli omogeneizzatori ad alta pressione di GEA sono stati sviluppati per produrre emulsioni di ottima qualità senza danneggiare gli ingredienti essenziali. I nostri sistemi mescolano delicatamente le particelle più fragili e creano goccioline d’olio di dimensioni ridotte per assicurare una formazione stabile e uniforme dell’emulsione. 

Il miscelatore BATCH FORMULA® consente uno scarico completo per ridurre al minimo le perdite e i tempi di fermo fra i cambi di prodotto. Una tecnologia integrata per il controllo dei processi monitora i parametri di processo fondamentali per garantire il rispetto delle specifiche ed evitare variazioni del processo o del prodotto.  

Essiccazione a spruzzo e agglomerazione all'avanguardia

Spray dryer GEA

Lo spray dryer FSD® di GEA include un essiccatore multistadio con letto fluido integrato per eseguire essiccazione e agglomerazione in un’unica fase. Sviluppato per trattare polveri con caratteristiche ben definite, il sistema è indicato per essiccare prodotti sensibili al calore come gli aromi e produrre polveri di grana grossa, leggere e scorrevoli con un’eccellente capacità di dispersione in acqua. Come tutti i macchinari GEA, la nostra tecnologia di spray drying è dotata di un sistema CIP ottimizzato per una pulizia efficace e un rapido cambio di prodotto.

Soluzioni di tubazioni

GEA ha sviluppato il sistema di tubazioni Matrix per fornire ai clienti opzioni versatili per il collegamento di tutti i sistemi e le apparecchiature di processo. Configurata con l’uso di valvole, pompe e componenti igienici per il trattamento dei liquidi di GEA, la piattaforma di tubazioni Matrix garantisce flessibilità per la futura modernizzazione o espansione dei processi. Le nostre tubazioni e valvole sono progettate per eliminare le zone morte e presentano superfici interne lisce per minimizzare la ritenzione del prodotto e rendere più efficace la pulizia, riducendo così costi e tempi di fermo.

Versatile riempimento delle polveri

Aromi insaporitori

GEA offre anche sistemi di riempimento delle polveri che contribuiscono a preservare la stabilità e integrità del prodotto finito durante stoccaggio e trasporto. Le nostre tecnologie flessibili sono in grado di gestire qualsiasi produzione e di passare rapidamente al riempimento di formati di imballo differenti, inclusi sacchi, scatole e fusti. Una pesatura di alta precisione minimizza le perdite di prodotto e il controllo polvere integrato insieme alla pulizia CIP a umido o a secco opzionale riduce i potenziali rischi e le contaminazioni.

Cleaning-in-place (CIP)

Tutti i sistemi di processo GEA sono progettati per un’igiene ottimale. Offriamo efficienti impianti di recupero del prodotto e CIP integrati per minimizzare le perdite di prodotto ed evitare residui di aromi, accelerare la pulizia e il cambio di prodotto e minimizzare l’uso di detergenti e acqua.

Automazione di processo

Automazione di processo GEA

I nostri esperti collaborano con ogni cliente per realizzare il sistema di automazione su misura per tutti i suoi processi. L’automazione di processo minimizza la necessità di supervisione manuale e riduce gli errori potenziali per assicurare un trattamento uniforme, affidabile ed efficiente degli ingredienti aromatici. GEA offre soluzioni per l’automazione di processo su misura che vanno dal controllo di base dei processi a reti aziendali completamente integrate con un MES (manufacturing execution system).