Recupero dell'olio d'oliva

Per il miglior olio d'oliva al mondo

Dagli anni '30, GEA supporta la produzione industriale di olio d'oliva. Con sviluppi innovativi come il sistema a 2 fasi ecologico, abbiamo definito standard globali di efficienza e redditività.

Soluzioni per tutti i metodi di produzione specifici di ogni Paese

Scarico di olio d'oliva dal separatore

Le linee di processo devono soddisfare diversi requisiti a seconda delle tradizioni nazionali e delle quantità raccolte. GEA fornisce soluzioni su misura per tutti i metodi di produzione: che si tratti di lavorazione partitaria o continua, a 2 o 3 fasi. Il rapporto fra capacità di lavaggio e pulizia e capacità di produzione può essere variato individualmente a seconda dei requisiti specifici. I nostri servizi includono pianificazione, progettazione e monitoraggio dei processi degli impianti per 20 fino a 240 tonnellate di olive al giorno.

GEA fornisce decanter a 2 o 3 fasi ad alte prestazioni per supportare entrambi i metodi. In ogni caso, si ottengono sempre massima produzione e una qualità eccellente. Tuttavia, il consumo nettamente inferiore di acqua aggiunta rende il sistema a 2 fasi molto più ecologico.

A seconda dell'azienda e della struttura di vendita, l'olio d'oliva può essere prodotto usando il metodo continuo o partitario. GEA ha sviluppato linee di processo specifiche per entrambi i metodi. La differenza fondamentale consiste nel numero e nelle dimensioni delle gramole. Nel metodo continuo si usano serie di gramole relativamente grandi mentre per la lavorazione partitaria si impiegano in parallelo diverse gramole indipendenti di dimensioni più piccole. Il vantaggio principale della soluzione GEA consiste nel fatto che le gramole per un sistema partitario possono essere riscaldate singolarmente. Ciò consente di assicurare la qualità di prodotto desiderata per ogni singola partita. Inoltre, non ci sono perdite di energia: viene riscaldata solo la gramola utilizzata.

Partner per linee di processo complete

Quale partner di sistema, GEA fornisce linee di processo complete dalla cernita fino alla chiarifica dell'olio. Poiché tutto proviene da un unico fornitore, i sistemi sono perfettamente compatibili. La produzione è snella, affidabile e veloce, dall'inizio alla fine.

GEA offre al frantoio componenti collaudati per ogni fase di processo e soluzioni per la massima produttività e qualità nonché il minimo consumo di acqua: 

  • cernita e pulizia
  • frangitura
  • gramolatura (continua o partitaria)
  • separazione con decanter a 2 e 3 fasi
  • Raffinazione dell'olio
  • tempestivo trattamento della sansa
  • trattamento delle acque di processo
  • concentrazione delle acque di vegetazione