Sistemi completi per la produzione di formaggi duri e semi-duri

Lavorazione completa dal ricevimento del latte alla produzione e al confezionamento del formaggio

GEA vanta una pluriennale esperienza negli impianti di produzione di formaggio, inclusi gli impianti per la produzione di formaggi duri e semi-duri.

Soluzioni complete e su misura

Progettiamo e costruiamo sistemi di produzione del formaggio personalizzati, che soddisfano tutti i requisiti specifici delle aziende lattiero-casearie, ad esempio:
• ricevimento del latte crudo
• pastorizzazione e standardizzazione della panna e del latte per percentuale di grassi e proteine
• caseificazione, incluso trattamento degli ingredienti
• sistemi di drenaggio e formatura
• lavorazione del siero
• sistemi di pressatura
• sistemi di salatura per immersione
• trattamento superficiale di formaggi stagionati naturalmente
• affettatura e confezionamento dei formaggi

Molto più di tecnologia

Fra i nostri prodotti principali rientrano un'ampia gamma di soluzioni innovative per l'automazione di processo e servizi che vanno dalla fornitura di sistemi di controllo elettronico dei processi a sistemi di reti aziendali integrati insieme ai rispettivi sistemi gestionali. Per il livello MES, forniamo applicazioni supportate da database per il controllo qualità, l'incremento della produttività e la gestione delle verifiche.

Rispetto dei tempi e del budget

Un project manager dedicato segue il progetto dalla prima offerta fino alla messa in funzione dell'impianto secondo i requisiti del cliente. Combiniamo sistemi ottimizzati con una tecnologia all'avanguardia, approvata scientificamente. I componenti che usiamo, come valvole, scambiatori di calore, sistemi MSR e automazione, sono scelti indipendentemente dai fornitori specifici, il che significa che scegliamo sempre le parti che offrono il miglior rapporto prezzo/qualità o che soddisfano i vostri requisiti e gli standard di installazione.