Dosatore per pane di segale

GEA offre un sistema versatile per il dosaggio di impasti per pane di segale nonché altre miscele di impasti duri per svariati prodotti finali come biscotti a base di avena e burro, crostate di frutta e pane senza glutine.

L’unità è l’ideale per i forni di piccole e medie dimensioni che intendono migliorare la precisione e la velocità di lavorazione di miscele di pasta viscosa difficili da trattare e da dosare.

Il dosatore stand-alone per pane di segale modello DRB, altamente versatile, può essere fornito con piastre per stampi intercambiabili, intercapedini di raffreddamento e riscaldamento tramoggia e un raschiatore motorizzato per automatizzare l’alimentazione, il porzionamento e il posizionamento di diversi impasti viscosi.

 

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Dosatore per pane di segale

Il dosatore-estrusore volumetrico DRB di GEA è stato progettato appositamente per dosare il pane di segale ma risponde anche all'esigenza del settore di una tecnologia in grado di dosare con precisione un’ampia gamma di impasti viscosi per la produzione di svariati prodotti, da biscotti a base di avena e burro e crostate di frutta, al pane senza glutine.

Progettato per garantire flessibilità nel trattamento degli impasti viscosi, il modello DRB include un trasportatore intermittente per stampi di cottura, una testata con tramoggia e uno scivolo in teflon per l’alimentazione dell’impasto. Per il porzionamento dell’impasto si utilizza un sistema a ghigliottina con piastre di stampi intercambiabili. Inoltre sono disponibili una tramoggia con doppia intercapedine per il riscaldamento o il raffreddamento dell’impasto, una griglia per agevolare il caricamento manuale dell’impasto e un raschiatore motorizzato da usare con impasti viscosi.

Grazie all’intuitivo pannello touch screen, tutte le funzioni della macchina sono facilmente programmabili per semplificare il funzionamento. L’unità DRB è stata inoltre progettata per includere il minor numero possibile di componenti, per semplificare ispezione e pulizia e ridurre al minimo i tempi di fermo. Inoltre tutte le parti a contatto con il prodotto sono facilmente rimovibili.

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